「沒時間讀完一本書，就來聽一場演講」，台灣教會公報社台南書房「聚珍講堂」不定期舉辦講座，讓讀者與作者面對面；包括新書分享、手作課程、小展演等，讓弟兄姊妹享受知識性的五感體驗。講座或活動場地接洽請電：06-2356277#141。
（本專題攝影／張允恩、哀玉梅）
關於作者
《聖經餐桌小旅行》作者蘇恩惠，來自歐洲，成長在義大利最南端的西西里島，從小家裡所有食物都是親手製作。沒有錦衣玉食、只求溫飽的農村生活中，常從野外摘取可食用的植物來烹煮。食材簡單、以最美味的方式烹調，是家鄉日常飲食的習慣。即使烹煮簡單的食物，仍會把餐桌布置得像高級餐廳。她認為，食物從來源到手作完成上餐桌，都是上帝最豐盛的預備與恩典。
關於書
《聖經餐桌小旅行》包含了45道菜餚，卻不只是一本食譜。每一章都以食物起頭的聖經段落或故事開始。第一章以主禱文為中心，談到天父關心我們的身體，但也要我們確認祂的聖潔，渴望祂在地上掌權。上帝也關心我們的日用飲食，提醒我們祂是供應者，供應我們一切所需。我們以感謝的心領受飲食，不擔心不恐懼，更不需要憂慮生命。我們不只學會分享飲食，更要關心信仰大家庭的每一個家人，還有那些孤單微小的每一個個體。
每一章開頭都是以聖經的段落作為研究，每章都包含某些聖經提到的食物，關於它的描述及象徵意義。如麥子和大麥做的麵包，從聖經時代至今，它都是巴勒斯坦的主食。所謂麵包就是聖經中提到的「餅」，是主食也作為祭祀之用，也就是聖經中提到的素祭；同時也是禮物，用來服侍與接待，例如，「至高者上帝的祭司」麥基洗德王帶著餅和酒去迎接打勝仗的亞伯蘭，把這些食物送給他，為他祝福（創世記14章18～19節）；福音書則記載耶穌用餅行神蹟餵飽眾人，餅更成為基督身體的記號。
聖經與食物的一場敬拜
主講◎蘇恩惠
採訪◎張允恩
時間◎2017年10月29日（日）下午2:30
地點◎台灣教會公報社書房
蘇恩惠幼年成長於在義大利，在露天市集可以買到水果蔬菜和海鮮等食物，大部分需要親手烹調。她從小跟著母親和祖母在廚房邊看邊做，學到了烤麵包、做麵條、料理魚類、保存水果和蔬菜的技巧，最特別的經驗是到朋友家體驗釀製葡萄酒的過程。
早期台灣也過著像蘇恩惠小時候親手烹調食物的生活，但今日傳統市場已逐漸被超市取代，各類食物包裝整齊，為了快速與便利，人們不想花時間下廚，於是各種形式的餐廳林立，24小時敞開的便利商店無處不在，各類速食取得容易。在這樣的方便與豐盛下，世界上其實有不少人為下一餐擔憂，須長時間工作以換得溫飽，甚至許多地方連乾淨自來水都沒有，小孩或婦女須徒步幾公里，到河流池塘水井取水。
聖經故事，從餐桌開始
這種現象與你我有什麼關係？蘇恩惠說，閱讀聖經，看見當時人們所過的生活，就是沒有超市、自來水、餐館與冰箱的世界，所有食物必須從頭開始動手製作。多年前，她開始研究巴勒斯坦的歷史與生活、飲食習慣，嘗試以聖經時代的食物為主題素材，希望透過了解聖經中的食物與節慶飲食，更深入認識聖經與其中文化。原本只是個人的學習興趣，不知不覺變成受邀演講的專題，又轉換成系列課程在神學院開課。現在這些課程形成了一本書，也希望可分享給每一個人，用新的眼光來認識聖經！
多數人閱讀聖經並未注意聖經人物究竟吃什麼，也鮮少對聖經人物的生活方式、飲食特色與習慣限制進行了解，而且單從聖經的敘述，可能不知道當時人們究竟吃了些什麼。不過，許多故事的確發生在餐桌上。細心探討吃什麼的同時，餐桌上教導的教訓更顯重要，蘇恩惠說，當她閱讀聖經上有關食物的故事時，開始對經文提到的食物進行研究。
◆最後的晚餐
留意聖經中的食物時，最熟悉、最常提及的就是耶穌與門徒同桌的「最後的晚餐」，後來演變成教會聖禮典「聖餐」。除了最後的晚餐，耶穌教導門徒的主禱文：「我們日用的飲食今日賜給我們」原文來看，耶穌教導我們每日向在天上的父求「麵包」。蘇恩惠提問，為什麼耶穌不是教導我們求鮑魚、火雞、生蠔或是吃到飽，卻是麵包呢？這當然與生活習慣緊密關聯，到如今以色列民族的主食仍是麵包，也是填飽肚子最重要的食物，人們們因此學習到耶穌所要教導的是，人生的飽足並非只是肉體上的飽足，還有心靈的飽足。
◆迦拿婚宴、五餅二魚
聖經中不同的食物能夠餵養、改變人的生命。例如，耶穌行的第一個神蹟是在迦拿婚宴，將本質平淡無奇的水，變成令人讚嘆的美酒；耶穌以孩子分享的五餅二魚，使數以千計的人不僅吃飽且豐盛有餘。閱讀福音書可讀到耶穌常接受朋友邀請一同用餐，同桌吃飯時，祂透過比喻教導、赦罪、讚美或訓斥表達真道。不是只在禮拜堂、安息日才講述上帝的教導，在最日常的用餐中，耶穌的教導與神蹟就在其中發生，就從每天都需要的日用飲食開始。
◆嗎哪、鵪鶉及其他
聖經中提到的食物，還有以色列人在曠野吃的嗎哪和鵪鶉；亞伯拉罕和撒拉在幔利橡樹旁熱情款待三位上帝使者。撒拉究竟如何款待？當時沒有7-11，沒有頂新鮮的好鄰居或超級市場，更不會有轉角的小餐館可以招待客旅，所有的東西都得親手做。亞伯拉罕請撒拉用三細亞細麵調和做餅，他又牽了一頭又嫩又好的牛犢，取了奶油和奶招待祂們，真是不容易的預備呢！這也不難想像為什麼馬大為了預備食物而煩躁，還抱怨馬利亞不來幫忙。
聖經食物的屬靈象徵
聖經不斷出現以色列人民的飲食生活，例如：長子的紅豆湯、潔淨與不潔淨的食物、水變成酒、耶穌與稅吏吃飯。從這些食物以及它們所扮演的角色，人們是否從中汲取重要教訓？聖經講述道理也包含人們的吃喝──為了維持生命、保持健康。提到食物時，通常不只要談食物本身，還具有特殊意義。例如，亞當和夏娃在伊甸園被禁止吃分別善惡樹的果子，上帝讓此樹的果子具有「如果吃了就會死」的特殊附加意義。生或死當然不是單單在於吃了果子，更重要的意義是順從與相信上帝。
聖經提到的食物還具有象徵意涵，例如耶穌說：「我就是生命的糧。」（約翰福音6章35節）；在與門徒的最後一餐中，耶穌與他們分享餅，說：「這是我的身體，為你們捨的。」（路加福音22章19節）；耶穌拿起杯中的酒說：「這是我立約的血，為多人流出來，使罪得赦。」（馬太福音26章28節）作為人，我們需要倚靠食物存活；耶穌，更是人們追尋永生，不可缺少的生命糧食。
蘇恩惠提到，她雖然已經讀過聖經很多次，但每次重讀神的話語，仍有新的學習與體會。她對女性議題和聖經裡的食物特別感興趣，幾年前開始以另一種新眼光閱讀聖經，特別關注有關婦女和食物的故事，意識到當中有特殊的象徵意義，富含屬靈真理。例如，舊約洪水過後，上帝說：「凡活著的動物都可以作你們的食物。」（創世記9章3節）當然也有以色列人被禁止吃某些魚類和不潔的食物，或是因為特殊的約定與條件，不喝酒、不吃葡萄，例如參孫與撒母耳（民數記6章1～4節、士師記13章1～25節）。
另外，但以理、哈拿尼雅、米沙利與亞撒利雅拒絕食用「王膳」，只吃蔬菜、喝水。有人因此討論素食主義的價值，然而若更深入探討將發現，他們「立志不以王的膳和王所飲的酒玷汙自己」（但以理書1章8節），重點在用飲食向人、向神展現決心與毅力。因為王的飲食送到他們的飯桌之前已祭過別神，也可能有不潔淨的肉食。拒絕「王膳」，呈現更深層次的意涵，藉飲食行為表明歸屬上帝的決志。
聖經也討論禁食，有些人或團體為了特定的理由禁食，例如，耶和華吩咐以色列人在贖罪日禁食，每年守普珥日的時候也要禁食，新約也提到嚴守律法的法利賽人一週禁食兩次。禁食的意義是什麼呢？當然絕對不是為了減肥。撒母耳記上7章3～6節記載，以色列人承認他們的罪，因離棄上主去拜外邦神而懺悔，全會眾都禁食；但以理書9章3～6節記載，但以理為百姓的罪孽代求而禁食禱告。禁食讓人明白自己需要食物，也察覺自己太看重食物，即便不餓也花許多金錢在三餐，常常浪費甚至忘記感恩，忘記賞賜的是上帝。禁食還有另外一個重要的意義就是學會分享，就算不富足，依舊願意將所有的分享給飢餓的人，如同以賽亞書58章7節所提到：「把你們的食物分給飢餓的人；把你們的房屋開放給無家可歸的窮人；拿衣服給赤身露體的人。」禱告未必一定要禁食，學會感恩、學會付出並以正確心態禱告，反而更重要。
廚房裡的神學
蘇恩惠提到，她希望《聖經餐桌小旅行》可以讓大家使用於團契，青年、婦女，甚至家庭都可以使用這本書進行小組聖經學習，也可以成為大家閱讀聖經之前的「前菜」，將此書作為一個工具，在聚會、小組、查經班，從最生活化的食物觀點切入，如同人們習慣的招呼方式「吃飽了嗎？」聚會可從讀經開始，接著一起用聖經中的食物為範本一起來製作，一起享用、學習分享，更可以用不同的觀點再來思考一次彼此都熟悉的聖經，希望這本書能夠成為一種激勵，鼓勵讀者用新的眼光閱讀聖經，讓每一個人可以用新的眼光，帶著熱情，充滿興趣進一步研究聖經，找出上帝對每一個人所要訴說的事。人們享用食物，經過消化成為身體的養分、存活的動力；閱讀聖經時，人們咀嚼上帝的話，消化成為新的力量來過新的生活，加上每一個人與上帝的故事，成為很棒的契機，讓大家有更多的機會一起團契。這本書不是食譜也不是評論，而是一本學習聖經的書，讓讀者學習享受閱讀和生活，豐富生活的想像力，透過嘗試做菜，不但回到聖經、回到手作，也增加與人的互動，享受烹飪，透過嘗試烹煮聖經中所提到的食物，學會為別人付出，學會分享。這本書也是一本適合團契或婦女聚會時的操作書，可照原樣使用這本書，也可以加入自己的思考，藉由發現討論，發展出屬於自己的廚房神學。
廚房神學是什麼？使徒行傳記載使徒把擁有的東西分享出去，賣掉田產彼此分享，到彼此的家一起吃飯和感謝，這就是他們的禮拜，不是只在禮拜堂，不是特定的時間地點，而是在最日常的用餐中彼此分享上帝，感恩與聚會的時候就是敬拜。教會不一定是特定建築物，而是一種上帝的召聚。馬太福音18章20節提到：「凡有兩三個人奉我的名聚集的地方，我就在他們中間。」這就是教會，所以在廚房裡也有神學。
蘇恩惠表示好客是一種態度，當人們願意招待就學習到分享，但被迫去招待、請客卻是讓人疲累的。透過分享學習分享，更學習到對彼此的尊重，也包含對食物的尊重，學會對所擁有的感恩，蘇恩惠邀請讀者和她一起發展出屬於台灣的廚房神學！
回應時間
Q：聖經有關於藥材的記載嗎？
A：列王紀下20章1～11節記載，希西家王生病了，先知說要用無花果碾成泥，做成餅敷在傷口。從經文中可看出，希西家能痊癒不單單由於無花果餅，而是從上帝而來的恩典與醫治。今天我們身邊若有生病的人，他們需要的不只是醫生，也不只是藥物的治療，而是需要更多關心，更重要的是從神而來的醫治。
Q：食物與感恩之間的關聯為何？
A：聖經中所有的禁食都是有原因的，大多是為了認罪禱告，也有是為了代求而禁食禱告，不是為了減肥、不是晚一點吃飯，而是在這個過程承認自己的罪與軟弱。在禁食的過程，不僅認清身體對食物的需要，更體會心靈需要屬靈的糧食。研究聖經的食物後，我學習到的不是如何將食物變成美食，而是學會感恩，學會簡單飲食，簡單過生活。人所需要的豐富，絕對不只是在食物的豐盛上，而是生命、心靈的豐富。
Q：聖經食物有特殊用途？
A：聖經中常常把食物作為他用，例如橄欖油不是拿來煮菜，也不是像今天強調Omega3、不飽和脂肪酸的價值。新約提到用橄欖油為病人抹油，病人能得醫治，無關這個油好不好，乃是因為弟兄姊妹的代禱與代求，最重要的還有上帝的醫治。
Q：聖經中所說的無酵餅，對猶太人的意義為何？
A：猶太人出埃及時，為了趕緊吃飽趕緊上路，沒有辦法慢慢等餅發酵。猶太人今天仍然以無酵餅作為記念逾越節的食物，卻不是平常用餐的主食。今天當你招待猶太人時，不必刻意預備無酵餅，因為一個虔誠的猶太人不會與你一起享用逾越節的晚餐，這是他們重要的家庭聚會。
