一杯咖啡選擇未來 公平貿易以消費改變世界

【陳逸凡台南報導】「你今天喝咖啡了嗎？」因應快速忙碌的生活，許多人習慣來一杯濃純香的咖啡開始一天的工作，卻不清楚咖啡的生產過程。近年來台灣教會公報社致力推廣「良心」咖啡，除在員工茶水間提供公平貿易咖啡之外，也成為公平貿易商品銷售平台，5月18日晚上邀請台灣第一家取得國際公平貿易認證的「生態綠」業務專員許宏任專講，現場提供免費咖啡兌換券，許多教會外的朋友亦聞香而來。

「每一塊錢的消費，都是一次投票，選擇未來想要的世界。」許宏任表示，全球咖啡市場的價格，不是由生產者決定，而是紐約跟倫敦的期貨市場決定，在不公平的交易過程中，農人只能被迫接受，而公平貿易所要爭取的正是爭取公平的貿易權利。

許宏任播放紀錄片《咖非正義》時指出，一杯售價100元的咖啡，咖啡農實際得到金額可能不到10塊錢。早年第三世界國在殖民時期被迫種植經濟作物輸出，而咖啡果實唯有做成咖啡豆才能保存，農戶為了脫手，只能處於談判劣勢低價售出，為了增加收入，農戶只能想辦法增加產量，或砍伐雨林增加耕種面積換取收入，但在供需法則中，生產力增加反而讓價格更低，同時環境成本也沒有列入計算。

公平貿易標章，是一個生產者在藍天綠地的美好環境中向大家揮手的圖像。公平貿易的核心重點，是一種貿易方式的改善，而不是一種金錢援助。其運作重點是培力與成長，讓農民擁有技術與力量，脫離貧窮。許宏任說，公平貿易的方法包括成立合作社、提供穩定的收購價格、友善環境、讓生產者參與決策過程，而公平貿易的概念也可以在咖啡以外的其他商品中實踐。

公平貿易背後所代表的，其實是三種友善的概念，包括友善生產者、友善消費者、友善環境。除了保障農戶收入，也能透過社區發展金興建基礎設施並提升生產技術，更重視勞動條件的保障，提倡男女同工同酬並取讓兒童接受教育而非被迫投入賺錢，同時不刻意增加產量並減少使用農藥，落實永續經營的理念。

許宏任表示，目前全球有3萬多種公平貿易商品，透過一杯咖啡推廣公平貿易，對消費者來說是非常簡單的事，但是透過消費者的力量，卻可能影響商品的生產方式或政府採購方向，2015年台北市議會決定參加評選，2017年台北正式成為華語地區的第一個公平貿易城市，5月27日更將在大稻埕舉辦公平貿易生活節，從日常生活改變貿易不平等。

台灣教會公報社社長方嵐亭牧師表示，公平貿易概念在國外是由教會發展而來，目的是希望人與人之間能夠公平對待、和平相處、沒有剝削，期待這樣的觀念也能夠得到台灣人的支持與認同，透過這場講座讓更多人認識公平貿易的精神，真正成為上帝的好管家。