【陳怡萱採訪報導】2012年12月初，嘉義中會水林教會隔壁新開張一間「恩典手工餅乾坊」，店長李宜紋患有腦性麻痺，在庇護工場學會製作糕餅，也曾在麵包工廠工作。幾經波折，在水林教會牧師夫婦莊信仁、方鳳君及會友協助下，李宜紋終於擁有自己的店面，第1代信徒的她認為一切都是上帝恩典，因此把店取名「恩典」，自食其力生活，努力守什一奉獻，也常與教會課輔班學童分享手工餅乾。
不久李宜紋又出現在教會，方鳳君趕快把握機會跟她認識，於是得知她那時在高雄親戚開設的麵包工廠工作，偶爾回到水林就會來做禮拜。不久，李宜紋主動打電話給方鳳君，談起自己的種種經歷。
李宜紋因為腦性麻痺，手腳不靈活，講話也不太清楚。她曾在台北伊甸基金會庇護工場學會做糕餅的專長，但後來工作時常受到他人歧視或言語的刺激，讓她感覺悶悶不樂，一度有輕生念頭。直到她想起在庇護工場時有一位組長曾向她傳福音，於是在休假回家鄉時，走進了水林教會。
後來因為父親過世、自己又發生車禍導致脊椎受傷，李宜紋於是搬回故鄉。鄉下工作機會難尋，她想要靠做糕餅自食其力，歷經擺攤、寄賣、開設網路商店，方鳳君一路陪伴，水林教會會友也情意相挺，最後她租下教會隔壁無人居住的老房子，成立手工餅乾工作室，取名為「恩典」。
方鳳君說，在鄉下賣手工餅乾有困難，起初生意不好，但後來水林鄉長陳怡帆與李宜紋母校文正國小都認同她的積極進取，協助推廣手工餅乾，生意因而漸上軌道，足以維持基本生活。她也常盡力什一奉獻，「因為她說一切的恩典都是從上帝而來。」
李宜紋後來在水林教會受洗，熱心參與教會禮拜、讀書會、查經班，也帶社區媽媽一起來聚會，享受上帝給她的新生命。烘焙坊開設後，因為就在教會旁，她也常與教會課輔班學童分享手工餅乾，同時努力準備考丙級烘焙證照。
水林教會牧師莊信仁表示，「教會做的就是『陪伴』。」方鳳君則指出，相較於世俗常妄加負評，教會則給人正向鼓勵，帶領有需要的人走向神，讓他們自己遇見上帝，從上帝那裡領受平安與恩典。有意訂購者請洽李宜紋：0911-750524。
