文化藝術

文化藝術

福音傳道飛魚故鄉

&nbsp◎張德謙 飛魚之故鄉 蘭嶼Syapen Lamolan 董森永牧師的宣教故事 &nbsp出版/台灣教會公報社 作者/董森永 適合對象/想認識蘭嶼、對宣教有熱情的人 這是一本傳道史記,可以稱為蘭嶼的宣教故事、傳道印記的篇章,記載董牧師傳道經歷的傳記。本書中記錄基督的福音不但拯救全人類,也是拯救飛魚之故鄉的族人、飛魚、植物與美麗的生態環境。宣教史記的內容非常的多,幾乎把島嶼長達60年的傳道活動、宣教師來往狀況與服事成果,以及部落的人物和景物描寫得非常詳細又精采。從黑白相片的映像,倒流時空看到過去的歷史人物與宣教路程之面貌。 台灣以外的海島,唯有蘭嶼是原住民達悟族人居住的島嶼,他們擁有自己的語言、飲食文化與傳統地下房屋,最有優勢條件成立民族自治議會。達悟族人口雖然僅僅3000之多,基督福音傳入蘭嶼,早有基督教會的成立,但當時並沒有傳道人。上主顧念島嶼信徒的靈命,派遣加拿大魏克琳(Wakelin)宣教師,默默耕耘撒福音種子給達悟族人。 早期島上除了在地囑託宣道師投入宣教工作外,還有受派到蘭嶼島的宣教師或支援傳道的台灣人牧師,如駱先春牧師、顏明福牧師、楊富男宣道師等約有17名。許多在當地發生的傳奇宣教故事,都收錄在本書中,值得後人閱讀。 蘭嶼究竟是怎樣天邊的世界?70年前知道的人稀少。美麗的Orchid Island蘭嶼,過去長滿蝴蝶蘭花,比台灣更多樣生物種類之地。還有島嶼上,世界唯一的傳統地下屋也是建築的奇蹟。可惜後來錯誤的社區營造政策,毀了獨一無二的地下屋,現在僅存野銀與朗島部落還有地下屋。更惡劣的是,政府把蘭嶼當做核廢掩埋場!教會理應盡力推動生態環境保護,維持島嶼的清境與完整。 鼓勵大家閱讀《飛魚之故鄉》,從達悟族的語言、血統、生活習慣、祖先發源地與祖先遷移行跡,去了解他們的祖先與台灣漢人民族沒有一點關係。從而在書中,了解過去不論基督教宣教師或天主教神父的傳道事工,對於蘭嶼的文化語言保存與人才培育,都有不可忽視的貢獻。 天天散步禱告 &nbsp出版/橄欖 作者/珍娜.賀姆.麥海妮 譯者/柯美玲 適合對象/想鍛鍊禱告的人 散步禱告,是一種快樂親近神的方式,不僅能鍛鍊身體與靈命的肌肉,也能使你真實加入代禱行列。 本書包含50篇禱告沉思錄,每篇以一段較長的經文作為開始,稱之為每日散步禱告。另外的散步禱告焦點,無論散步與否,都可用來當作默想的重點,以展開你的禱告時段。內文包含對經文的教導、與主題相關的文章,以及有助於了解神如何在人身上動工的個人故事。每篇沉思錄之後還有兩小段文章:禱告啟動器會幫助你針對剛剛所讀的文章禱告;健康小叮嚀則是關於散步的訓練祕訣。 榻榻米上的晚禱 為什麼哭泣是幸福, 如何由不安中得到平安 &nbsp出版/天下雜誌 作者/曾野綾子 譯者/王文萱 適合對象/想活出聖經真理的人 「『你施捨的時候,不要叫左手知道右手所做的。&amphellip&amphellip你父在暗中察看,必然報答你。』在我幼時,總覺得比起大張旗鼓行事,深藏不露的行事風格,更是優美。我的這種美學意識,強烈支配了我所有的生活&amphellip&amphellip然而世界上大多的狀況,與聖經的這種美學相反&amphellip&amphellip。」 本文作者為天主教作家,曾出版多與聖經相關的著作。本書中,她結合了生活經驗與想法,娓娓道來聖經中對她影響至深的話語。舉凡個人生活美學、生活態度、對他人應抱持的敬重、教育孩子的方式等,提出她個人對聖經的解讀,以及聖經教誨的無限詮釋可能。 聖靈在呢喃 在新約裡禱告 &nbsp 出版/校園 作者、繪圖/楊克勤、瑪瑟妮 譯者、朗讀/王凡、林秀梅 適合對象/想以詩、畫與神心心相印的人 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 「天地的主,我們感謝?,即便向著嬰兒?也顯明?自己。我們禱求,我們的智慧和學識不至禁錮&amphellip&amphellip當我們的心像滔天怒浪般狂亂不定,當我們在罪愆和試探中困頓掙扎,許我們基督裡的安息與力量,當我們對仇敵懷著怨忿苦毒,許我們在基督裡心靈都平安的確據&amphellip&amphellip。」 32篇中英對照祈禱詩、41幅靈修圖畫、2片禱詞朗誦CD;作者以詮釋學和創意美學視角撰寫新約禱文,搭配對應的藝術創作,帶領讀者在靈修默想中追求真理的源頭,以禱告與聖靈共舞。 寶貝妳的婚姻 妻子的貼心靈修書 &nbsp出版/宇宙光 作者/裘安娜‧布洛斯等合著 譯者/穆卓芸 適合讀者/為人妻子 夫妻該對婚姻付出多少?婚姻在我的眼中是禮物嗎?婚姻有時浪漫,有時沒那麼浪漫,經常充滿挑戰,總是高低起伏。因此做妻子的時常需要小小的啟發、小小的慰藉與鼓勵。 本書邀請多位擔任作家或編輯的妻子、母親,分享300多篇靈修小品,幫助為人妻的讀者常思想上帝的愛,並在每日的夫妻相處中,牢記自己在「合一」關係中的重要性,以及身為妻子的福分。同時,書中也提出實際的建議,幫助讀者了解自己的情緒,使婚姻更堅固、健康與完整。 絕口不提的真心話 探索青春少女成長的秘密花園 出版/中主 作者/美樂蒂‧卡森 譯者/王琪 適合讀者/吾家有女初長成的父母 &nbsp 「有時當我心情不好的時候,會覺得世上99%的女人都長得比我漂亮、比我瘦,比我快樂,或三者兼具。&amphellip&amphellip或許我們可以一起做,可是請不要馬上就聯想到最糟的狀況,然後按緊急求救紐。請給我機會讓我自己先想想辦法。」 當了媽媽之後,總會忘記青少女心事,本書 從青少女角度對媽媽訴說自己的心情,真實呈現女孩們心中的看法與掙扎,幫助父母進入女兒心靈深處對自我認同、異性關係、同性情誼所引發的恐懼,建立更深厚的親子關係。 親愛的公主 &nbsp 出版/格子外面 作者/張蒙恩 適合讀者/憧憬愛情婚姻的女孩們 幸福,從相信自己是公主開始。公主吸引王子,公廁吸引蒼蠅,先珍惜自己、才能判斷來到妳面前的,究竟是情場高手、鹹豬手,還是能帶來幸福的「牽手」。遇到什麼情況該毅然分手、分手會經歷哪些情緒轉折期,該怎麼判斷自己是不是遇到危險情人? &nbsp 作者張蒙恩為美國太平洋國際神學院神學博士,曾著有《其實,你也是超人!》一書,本次以年輕爸爸的口吻,寫給女兒以及所有女孩們「戀愛教戰守則」。筆調輕鬆易懂、搭配可愛插圖及各種色字強調,適合青少年。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp

好食主張

&nbsp美味陷阱篇 食用前,請先想一想 ◎奧利佛 &nbsp 你也許曾經看過超市裡油花分佈均勻的高級肉品,包裝上可能有動物徜徉在大片牧場的圖片,藉此是否可以開始想像它的來源是某個廣闊牧場,有牧農為這些牛、豬、雞的健康與肉品安全把關?或許你還有疑問,有時候買了看起來肥美的肉品,卻聞到一股阿摩尼亞氣味,廠商說這是為了確保安全的消毒過程,但是沒有人回答,為什麼需要這道消毒手續?&nbsp 2008年的紀錄片《美味代價》(Food, Inc.),導演Robert Kenne向我們揭露了不為人知的肉品製造流程。根據導演的明察暗訪,發現許多牲畜飼養場用了許多不人道的方法,快速大量地生產肉類。養牛場中,牛隻被關在狹窄陰暗的隔間裡,飼料中添加了各種生長激素與抗生素,接著,這些牛被宰殺、磨碎,並以氨水清洗消毒,好運送至世界各地做為漢堡肉。而養雞場中,為了讓雞胸肉更肥美,飼養者在飼料中添加玉米糖漿與各種激素,來為雞「隆胸」。1958年,一隻雞的成長期約70天,到了2008年,只需要48天,為了長得更快,這些大量的添加物使雞的體重迅速增加,但骨骼跟不上這些重量,因此每隻雞在宰殺前早就已經奄奄一息了。 透過紀錄片,我們恍然大悟,為什麼冷凍肉品比市場的溫體肉品便宜又肥美,但是代價是我們吃下的是生長得十分畸形,並含有大量激素與抗生素的不健康動物。這些不安全的食物則可能擾亂人體內分泌,導致畸形、癌症,甚至死亡。回溯這個悲劇源頭,牲畜之所以便宜,在於飼料成本低廉。現在食品工業中的牛,早就不吃草了。 問題出在飼料的原料──玉米。美國為了大量生產玉米而採取基因改造,其中只有不到1%的玉米是直接食用的,剩下都被加工成飼料或其他食物添加物,譬如麥片、奶油與零食餅乾,甚至在嬰兒奶粉、蕃茄醬、可樂汽水中。養殖業中,為了增重,讓魚吃添加避孕藥的玉米;為了快速,將牛胃打開,直接往裡倒飼料;為了節省成本,將死去的牛、豬磨成粉,再當成飼料餵養同類。從生物學的角度來看,魚或牛並不適合吃玉米,但現在有了基因改造菜單,身為食物鏈的下游,人類更成了這些基因改造、化合食品的實驗對象。 於是,在玉米原物料的種植上,產生了如「孟山都」(Monsant Company)這類基因改造種子專利公司壓榨農民的種植空間,而基改食品也存在著許多風險。為了大量生產肉類,興起了如「泰森食品公司」(Tyson Foods Inc.)此類大型肉品企業,凡不與其簽約的牧農,便會遭受打壓。 影片具體呈現了這樣的食物體系將引發3大問題──1.食品安全:研究證實,用玉米飼養牛隻,將會產生病菌,若不謹慎處理,牛肉會遭受污染,從而也影響食用者。2.價格錯亂:不健康而大量的玉米加工食品,比起有限的蔬菜水果更便宜,使得低收入戶只能夠吃漢堡、汽水,卻買不起天然的青菜。3.結構壓迫:大型企業透過強力的手段迫使農民付出高額權利金,並採用各種基因改造或不人道的方式生產。 這是一種美味的陷阱,致力將錯的事情發展到更極致,將作物不斷改造,以產出更大量的玉米飼料,然後拿去餵牲畜。事實上,我們根本不將牲畜視為生命,而是單純的將之視為食物;我們對自然沒有敬畏,只想著該如何利用這些資源,擴大自己的利益,同時也造成世界上的動植物受盡折磨,從而最終危害到我們自己。 能改變現狀的方法,只有從自身的飲食態度開始改變,當人們的飲食需求改變了,食品工業才會跟著改變;唯有如此,世界才會變得不同。 &nbsp 遠離美味陷阱 1.少喝含糖飲料、減少到餐館用餐。 2.避免購買連鎖大公司的產品,盡量直接從農民手中購買。 3.觀看《美味代價》紀錄片,了解飲食危機。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 台灣可耕作土地面積與出產物減少,糧食危機亮紅燈。 糧食危機 尋回農業來解危 ◎黃仁志(台灣農村陣線成員) 台灣農產品品質優良、農民技術高,但會不會有一天,我們沒東西吃?清華大學彭明輝教授最近出版的新書《糧食危機關鍵報告:台灣觀察》,告訴我們這種事情確實可能發生。 過去在全球體系的貿易中,認為國家之間專業分工,再跨國交易,不僅可使大家以較便宜的價格來取得所需,同時也創造了該國最大的利潤。可是事情真的那麼簡單嗎? 現在石油供給量減少、油價持續上漲,已經使能源消耗對於跨國糧食貿易的問題更加惡化。一方面,石油減產將使機械耕作成本及運輸費用提高,帶動價格上漲,影響各國對糧食內需和外需供給調節政策改變。另一方面,為填補能源使用的需求,對於生質燃料的需求也將大量使穀物生產用地轉作生質燃料作物,更牽動全球糧食可交易量的減少。此外,跨國大型種糧公司對於種子技術和屯糧操作的掌握,加上全球期貨市場對於糧價的操作,都使得糧食的議題更加重要。 根據監察院的調查報告,台灣目前綜合糧食自給率僅有30.6%,並且隨著農地被徵收開發、農地違法轉用,以及休耕政策造成的農地貧瘠等現象逐漸惡化。糧食自給率的低落,除了國外農產品的強勢入侵外,還牽涉了國內相當複雜的社會關係。簡單說,因為長期以工業與服務業發展導向的社會價值觀,貶抑了農業的多元價值和重要性,同時也剝削農產品應有的價值。 舉例來說,當工業發展為追求更高利潤而剝削工人的收入時,為了追求溫飽的工人也只能盡可能壓低維持生活的各種支出,然後就希望菜錢越低越好。此外,農村中目前存在的各種工廠與別墅型農舍,對於陽光、水、土質等耕作環境惡化的問題等,也都對農產品質量的提升造成非常嚴峻的挑戰;而被迫移往高山墾植的農業,則是進一步影響了環境敏感地的國土保育問題。 低落的農產價值、逐漸惡化的耕作環境,使得許多老農不希望第二代持續務農,更期盼農地能夠經過土地變更提高售價。於是,內在的耕作人口逐漸攀低、農地大量轉用,以及外在為回應WTO規定,降低進口農產品關稅而大量削弱國內農產品面對市場價格的競爭力等,都是造成台灣糧食自給率越來越低的原因。 糧食自給率低,跟其他國家買更便宜的糧食不就好了?但是如果有一天,其他國家不願意再賣糧食給我們時,怎麼辦?再有錢也買不到吃的東西時,怎麼辦?因為擔心糧食問題會影響國家主權問題,所以越先進的國家,越把糧食自給率視為國家政策的重要項目。 那麼,我們能做什麼呢?過去已經有不少人提出跟購買台灣自有產品有關的策略,而且也嘗試透過購買合作社、農夫市集,以及社區協立農業等方式來進行,這些都是我們可以持續參與的事情,甚至是直接跟本地農民購買,減少中盤商的轉手利潤,同時兼顧消費者的利益和農夫的利潤。但是,糧食自給率要提升,除了需要國家政策在多方面的改變以提供農業穩定的發展基礎外,更需要社會價值觀的改變。農業不只是另一種勞力工作,「看天吃飯」指的並不是隨興的愛做不做,而是需要耐心、毅力,以及為了耕種出好產品所需的種種知識和智慧。更重要的是,我們不能忘記,農業是我們的根,那裡有我們一切發展最基礎的源頭。 綠色消費篇 遇見無毒蝦跟古早米 ◎邱國榮 去年因為採訪工作的緣故來到台大校園,一走入了校園,半條街的小市集立刻映入眼簾,而這個小市集,是我人生第一次走訪「綠色消費」概念的「友善農耕」的農產小市集。 走入市集,首先感覺到與一般市場不同的是,沒有價錢的叫賣聲,反而是各家的小農介紹自家農產特色的吆喝聲。這股新鮮感受,給人彷彿進入農產知識的小殿堂,勾引好奇心,想要窺探每一項農產品與一般市售的差異在哪裡,但絕對不是想要比較價錢的差異,而是關切這群小農為何要捨棄快速生產作物,以及透過消費,自我反省過去購買的加工食品或食材,其配銷的過程,是否增添了碳的足跡而破壞大氣環境。 負責籌辦這次小市集的單位是台灣農村陣線,發言人、世新大學蔡培慧老師說,友善農耕可以讓土地不受到化學污染,並且透過市集鼓勵消費者選擇過綠色消費的生活習慣,同時也讓小農與消費者對話,由小農們親自教育消費者選擇綠色消費。 這次的市集裡,最令我印象深刻的是無毒蝦與古早米。養殖無毒蝦的蝦農指出,蝦一旦離開了原生池就會死亡,因此市售活跳跳的蝦,都是毒蝦;無毒蝦僅能以冷凍方式銷售,而且,經過冷凍的無毒蝦,顏色猶如滾水燙過後的橘紅色,但是市售的冷凍蝦卻是灰白色,這是求大量生產養殖的蝦農,於原生池施放藥水的結果。 古早米的米粒大小僅一般市售米的一半,但是水分飽滿的程度不輸給現代米,不過售價並不便宜,1斤要價110元,因此小農採取零售1斤的包裝方式銷售。蔡培慧指出,投入友善農耕的單位成本,比追求快速生長與大量生產的方式高出許多,但是土壤不會受到破壞;後者在配送的運輸過程,消耗掉的能源與排出的碳量,皆對環境構成破壞,尤其是售價相對的便宜,養成了消費者浪費的習慣,金錢損失不貲。倘若消費者改以向友善農耕的在地小農購物,小農們在消費市場的驅使下,售價自然會跟著下降。 支持在地小農 每次消費都是一次投票,請選擇有機、健康又對環境友善的農產品。各地小農市集資訊,可上網agsafe.coa.gov.tw/market.php。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 厚土種植:在陽台、木箱、盆器等地,視所需厚度依序堆疊有機物,一層含碳量高的,一層含氮高的,最上層再覆蓋有機堆肥,並蓋上厚紙板、鋪稻草。種植時剝開稻草,在紙板上戳洞,種下植物、用有機土固定,再把稻草蓋回去,但要讓植物露出見光。此法不受限於土壤地,只靠堆積有機物就可造土。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 小農市集中,跟農友直接面對面,了解友善耕種與綠色消費的概念。 永續生活篇 居家實踐 自然 &ecirc 尚好 ◎陳惠世 去年10月,我參加在台灣舉行的〈地球憲章〉10週年國際交流活動,聽到台灣「樸門永續生活設計」(Permaculture)推手孟磊(Peter Morehead)的演講,讓我對樸門感到興趣,剛好孟磊的「大地旅人環境工作室」在今年2月於台東達魯瑪克部落舉辦第3屆「樸門永續設計基礎課程」(Permaculture Design Course,簡稱PDC),於是我排除萬難,參加為期15天,日夜密集的訓練。 在PDC學習中,除了認識樸門永續設計的特徵、原則與倫理外,也有許多分組設計和種植、堆肥等的實作操練。來自澳洲的客座講師「樸門達人」(Darren John Doherty, Darren音似「達人」我們暱稱他「達人」)以其專業的實務設計經驗背景,精彩風趣的教導我們許多實務和理論,在地景(Landscape)的關鍵線和關鍵點的認識上,他的示範讓我們永生難忘。 我的PDC同學,有些人一開始只是單純的想設計自己的土地,想要退休後養老,上過課後,才發現PDC不單只是景觀設計或永續農業,而是整體的地球永續生活設計,若設計得當,大地便能自己營造出健康自然的食物森林,讓人自給自足。 秉持著照顧地球、照顧人類、分享多餘的倫理,「樸門永續生活設計」鼓勵經由實際應用生態學原理來復育環境,並採取永續的方式來使用土地系統,藉以生產健康自然的食物。所以,PDC讓我們學習到,看樹不再只是看到地表上的樹,一棵看得見的成長茁壯的樹,其底下必有許多看不見的強健根系在運作。地球正像樹一樣,也受著許多看不見的元素影響。所以,在樸門永續生活設計中,我們需要謙卑地向大自然學習,並尊重許多看不見的大自然元素之間的相互作用。因此,在企求營造一座食物森林或解決全球糧食的問題之前,我們要先學習觀察大自然所展現出來讓我們看得見的樣貌,並珍惜任何大自然的資源,例如腳下細小的土壤和大氣絲絲的雨露。 任何生活的小選擇都會牽動到整體環境的改變,簡單的消費行為能影響地球的變化。民以食為天,吃飯皇帝大,人類每天涉及的消費通常離不開飲食,樸門的飲食消費哲學是選擇在地當季的農產,避免過度加工或包裝。越是在地,越是天然的飲食,對地球與人類的友善力就越大。 除了購買在地當季農產外,也可以自己種植有機蔬果。學習種植蔬果,是自給自足生活的開始。選擇社區的空地、庭園或屋頂,將耗水、耗地力與人力的草皮改植可食蔬果,營造一座座社區食物綠園。若能收集稻草、木屑、落葉、廚餘等來製作堆肥,並採用厚土方式種植,除可增加土壤的有機質,藉以改變土壤、恢復地力、讓植物長得健康之外,同時也能改善溫室效應。據研究,全世界農地若在土壤的30公分表層增加1.6%的有機質,就能減少100ppm二氧化碳。所以教會庭園或個人農地若能大量增加有機質的使用,除了可以產出健康的蔬菜,也能有效降低大氣的二氧化碳含量。如果沒有土地、也無庭園或屋頂,還是可以利用自家陽台,採取盆栽方式種植蔬果,除了可以綠化小小陽台,也能為家人供應簡便的菜蔬。 我本來就喜歡植物,上完PDC課程後,將以前買季節性草花的習慣改成買季節性菜苗,並開始收集附近庭園落葉,將自家陽台盆栽填上剪碎的蓬鬆樹葉,做厚土種植。教會小公園原本總是長滿雜草,我利用邊界處開始種一些樹豆、玉米和蔬菜,並利用自製的廚餘堆肥混合樹葉當養料,土裡有機質增多,涵水性變強,澆水量就減少。 現在我的陽台植物生活得自在快樂,它們心花一開,就會適時供應我新鮮的菜蔬。如果每個社區充滿了食物綠園;如果全台灣1200多間台灣基督長老教會裡,每間教會都能營造一座小小食物森林;如果每個陽台充滿了綠色菜蔬&hellip&hellip蝴蝶蜜蜂自在飛舞,鳥兒四處停歇鳴唱,我相信對地球,那將是一件多麼友善精彩的綠色奇蹟啊! &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 大型堆肥製作:製作堆肥的物質要碳氮含量比例30:1,含碳物質如木屑、稻草、樹葉等,含氮物質如廚餘、糞類等。通常含氮高的物質爛掉會發臭。大型堆肥製作的發酵過程會產生超過70度以上的熱氣。熱氣太高會把堆肥內的益菌燒死,所以需要翻動,讓上下堆肥腐化均勻,且避免養份被燒死,還可以縮短製作時程。通常溫度超過60度就要翻動一次。 &nbsp

好食主張

&nbsp美味陷阱篇 食用前,請先想一想 ◎奧利佛 &nbsp 你也許曾經看過超市裡油花分佈均勻的高級肉品,包裝上可能有動物徜徉在大片牧場的圖片,藉此是否可以開始想像它的來源是某個廣闊牧場,有牧農為這些牛、豬、雞的健康與肉品安全把關?或許你還有疑問,有時候買了看起來肥美的肉品,卻聞到一股阿摩尼亞氣味,廠商說這是為了確保安全的消毒過程,但是沒有人回答,為什麼需要這道消毒手續?&nbsp 2008年的紀錄片《美味代價》(Food, Inc.),導演Robert Kenne向我們揭露了不為人知的肉品製造流程。根據導演的明察暗訪,發現許多牲畜飼養場用了許多不人道的方法,快速大量地生產肉類。養牛場中,牛隻被關在狹窄陰暗的隔間裡,飼料中添加了各種生長激素與抗生素,接著,這些牛被宰殺、磨碎,並以氨水清洗消毒,好運送至世界各地做為漢堡肉。而養雞場中,為了讓雞胸肉更肥美,飼養者在飼料中添加玉米糖漿與各種激素,來為雞「隆胸」。1958年,一隻雞的成長期約70天,到了2008年,只需要48天,為了長得更快,這些大量的添加物使雞的體重迅速增加,但骨骼跟不上這些重量,因此每隻雞在宰殺前早就已經奄奄一息了。 透過紀錄片,我們恍然大悟,為什麼冷凍肉品比市場的溫體肉品便宜又肥美,但是代價是我們吃下的是生長得十分畸形,並含有大量激素與抗生素的不健康動物。這些不安全的食物則可能擾亂人體內分泌,導致畸形、癌症,甚至死亡。回溯這個悲劇源頭,牲畜之所以便宜,在於飼料成本低廉。現在食品工業中的牛,早就不吃草了。 問題出在飼料的原料──玉米。美國為了大量生產玉米而採取基因改造,其中只有不到1%的玉米是直接食用的,剩下都被加工成飼料或其他食物添加物,譬如麥片、奶油與零食餅乾,甚至在嬰兒奶粉、蕃茄醬、可樂汽水中。養殖業中,為了增重,讓魚吃添加避孕藥的玉米;為了快速,將牛胃打開,直接往裡倒飼料;為了節省成本,將死去的牛、豬磨成粉,再當成飼料餵養同類。從生物學的角度來看,魚或牛並不適合吃玉米,但現在有了基因改造菜單,身為食物鏈的下游,人類更成了這些基因改造、化合食品的實驗對象。 於是,在玉米原物料的種植上,產生了如「孟山都」(Monsant Company)這類基因改造種子專利公司壓榨農民的種植空間,而基改食品也存在著許多風險。為了大量生產肉類,興起了如「泰森食品公司」(Tyson Foods Inc.)此類大型肉品企業,凡不與其簽約的牧農,便會遭受打壓。 影片具體呈現了這樣的食物體系將引發3大問題──1.食品安全:研究證實,用玉米飼養牛隻,將會產生病菌,若不謹慎處理,牛肉會遭受污染,從而也影響食用者。2.價格錯亂:不健康而大量的玉米加工食品,比起有限的蔬菜水果更便宜,使得低收入戶只能夠吃漢堡、汽水,卻買不起天然的青菜。3.結構壓迫:大型企業透過強力的手段迫使農民付出高額權利金,並採用各種基因改造或不人道的方式生產。 這是一種美味的陷阱,致力將錯的事情發展到更極致,將作物不斷改造,以產出更大量的玉米飼料,然後拿去餵牲畜。事實上,我們根本不將牲畜視為生命,而是單純的將之視為食物;我們對自然沒有敬畏,只想著該如何利用這些資源,擴大自己的利益,同時也造成世界上的動植物受盡折磨,從而最終危害到我們自己。 能改變現狀的方法,只有從自身的飲食態度開始改變,當人們的飲食需求改變了,食品工業才會跟著改變;唯有如此,世界才會變得不同。 &nbsp 遠離美味陷阱 1.少喝含糖飲料、減少到餐館用餐。 2.避免購買連鎖大公司的產品,盡量直接從農民手中購買。 3.觀看《美味代價》紀錄片,了解飲食危機。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 台灣可耕作土地面積與出產物減少,糧食危機亮紅燈。 糧食危機 尋回農業來解危 ◎黃仁志(台灣農村陣線成員) 台灣農產品品質優良、農民技術高,但會不會有一天,我們沒東西吃?清華大學彭明輝教授最近出版的新書《糧食危機關鍵報告:台灣觀察》,告訴我們這種事情確實可能發生。 過去在全球體系的貿易中,認為國家之間專業分工,再跨國交易,不僅可使大家以較便宜的價格來取得所需,同時也創造了該國最大的利潤。可是事情真的那麼簡單嗎? 現在石油供給量減少、油價持續上漲,已經使能源消耗對於跨國糧食貿易的問題更加惡化。一方面,石油減產將使機械耕作成本及運輸費用提高,帶動價格上漲,影響各國對糧食內需和外需供給調節政策改變。另一方面,為填補能源使用的需求,對於生質燃料的需求也將大量使穀物生產用地轉作生質燃料作物,更牽動全球糧食可交易量的減少。此外,跨國大型種糧公司對於種子技術和屯糧操作的掌握,加上全球期貨市場對於糧價的操作,都使得糧食的議題更加重要。 根據監察院的調查報告,台灣目前綜合糧食自給率僅有30.6%,並且隨著農地被徵收開發、農地違法轉用,以及休耕政策造成的農地貧瘠等現象逐漸惡化。糧食自給率的低落,除了國外農產品的強勢入侵外,還牽涉了國內相當複雜的社會關係。簡單說,因為長期以工業與服務業發展導向的社會價值觀,貶抑了農業的多元價值和重要性,同時也剝削農產品應有的價值。 舉例來說,當工業發展為追求更高利潤而剝削工人的收入時,為了追求溫飽的工人也只能盡可能壓低維持生活的各種支出,然後就希望菜錢越低越好。此外,農村中目前存在的各種工廠與別墅型農舍,對於陽光、水、土質等耕作環境惡化的問題等,也都對農產品質量的提升造成非常嚴峻的挑戰;而被迫移往高山墾植的農業,則是進一步影響了環境敏感地的國土保育問題。 低落的農產價值、逐漸惡化的耕作環境,使得許多老農不希望第二代持續務農,更期盼農地能夠經過土地變更提高售價。於是,內在的耕作人口逐漸攀低、農地大量轉用,以及外在為回應WTO規定,降低進口農產品關稅而大量削弱國內農產品面對市場價格的競爭力等,都是造成台灣糧食自給率越來越低的原因。 糧食自給率低,跟其他國家買更便宜的糧食不就好了?但是如果有一天,其他國家不願意再賣糧食給我們時,怎麼辦?再有錢也買不到吃的東西時,怎麼辦?因為擔心糧食問題會影響國家主權問題,所以越先進的國家,越把糧食自給率視為國家政策的重要項目。 那麼,我們能做什麼呢?過去已經有不少人提出跟購買台灣自有產品有關的策略,而且也嘗試透過購買合作社、農夫市集,以及社區協立農業等方式來進行,這些都是我們可以持續參與的事情,甚至是直接跟本地農民購買,減少中盤商的轉手利潤,同時兼顧消費者的利益和農夫的利潤。但是,糧食自給率要提升,除了需要國家政策在多方面的改變以提供農業穩定的發展基礎外,更需要社會價值觀的改變。農業不只是另一種勞力工作,「看天吃飯」指的並不是隨興的愛做不做,而是需要耐心、毅力,以及為了耕種出好產品所需的種種知識和智慧。更重要的是,我們不能忘記,農業是我們的根,那裡有我們一切發展最基礎的源頭。 綠色消費篇 遇見無毒蝦跟古早米 ◎邱國榮 去年因為採訪工作的緣故來到台大校園,一走入了校園,半條街的小市集立刻映入眼簾,而這個小市集,是我人生第一次走訪「綠色消費」概念的「友善農耕」的農產小市集。 走入市集,首先感覺到與一般市場不同的是,沒有價錢的叫賣聲,反而是各家的小農介紹自家農產特色的吆喝聲。這股新鮮感受,給人彷彿進入農產知識的小殿堂,勾引好奇心,想要窺探每一項農產品與一般市售的差異在哪裡,但絕對不是想要比較價錢的差異,而是關切這群小農為何要捨棄快速生產作物,以及透過消費,自我反省過去購買的加工食品或食材,其配銷的過程,是否增添了碳的足跡而破壞大氣環境。 負責籌辦這次小市集的單位是台灣農村陣線,發言人、世新大學蔡培慧老師說,友善農耕可以讓土地不受到化學污染,並且透過市集鼓勵消費者選擇過綠色消費的生活習慣,同時也讓小農與消費者對話,由小農們親自教育消費者選擇綠色消費。 這次的市集裡,最令我印象深刻的是無毒蝦與古早米。養殖無毒蝦的蝦農指出,蝦一旦離開了原生池就會死亡,因此市售活跳跳的蝦,都是毒蝦;無毒蝦僅能以冷凍方式銷售,而且,經過冷凍的無毒蝦,顏色猶如滾水燙過後的橘紅色,但是市售的冷凍蝦卻是灰白色,這是求大量生產養殖的蝦農,於原生池施放藥水的結果。 古早米的米粒大小僅一般市售米的一半,但是水分飽滿的程度不輸給現代米,不過售價並不便宜,1斤要價110元,因此小農採取零售1斤的包裝方式銷售。蔡培慧指出,投入友善農耕的單位成本,比追求快速生長與大量生產的方式高出許多,但是土壤不會受到破壞;後者在配送的運輸過程,消耗掉的能源與排出的碳量,皆對環境構成破壞,尤其是售價相對的便宜,養成了消費者浪費的習慣,金錢損失不貲。倘若消費者改以向友善農耕的在地小農購物,小農們在消費市場的驅使下,售價自然會跟著下降。 支持在地小農 每次消費都是一次投票,請選擇有機、健康又對環境友善的農產品。各地小農市集資訊,可上網agsafe.coa.gov.tw/market.php。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 厚土種植:在陽台、木箱、盆器等地,視所需厚度依序堆疊有機物,一層含碳量高的,一層含氮高的,最上層再覆蓋有機堆肥,並蓋上厚紙板、鋪稻草。種植時剝開稻草,在紙板上戳洞,種下植物、用有機土固定,再把稻草蓋回去,但要讓植物露出見光。此法不受限於土壤地,只靠堆積有機物就可造土。 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 小農市集中,跟農友直接面對面,了解友善耕種與綠色消費的概念。 永續生活篇 居家實踐 自然 &ecirc 尚好 ◎陳惠世 去年10月,我參加在台灣舉行的〈地球憲章〉10週年國際交流活動,聽到台灣「樸門永續生活設計」(Permaculture)推手孟磊(Peter Morehead)的演講,讓我對樸門感到興趣,剛好孟磊的「大地旅人環境工作室」在今年2月於台東達魯瑪克部落舉辦第3屆「樸門永續設計基礎課程」(Permaculture Design Course,簡稱PDC),於是我排除萬難,參加為期15天,日夜密集的訓練。 在PDC學習中,除了認識樸門永續設計的特徵、原則與倫理外,也有許多分組設計和種植、堆肥等的實作操練。來自澳洲的客座講師「樸門達人」(Darren John Doherty, Darren音似「達人」我們暱稱他「達人」)以其專業的實務設計經驗背景,精彩風趣的教導我們許多實務和理論,在地景(Landscape)的關鍵線和關鍵點的認識上,他的示範讓我們永生難忘。 我的PDC同學,有些人一開始只是單純的想設計自己的土地,想要退休後養老,上過課後,才發現PDC不單只是景觀設計或永續農業,而是整體的地球永續生活設計,若設計得當,大地便能自己營造出健康自然的食物森林,讓人自給自足。 秉持著照顧地球、照顧人類、分享多餘的倫理,「樸門永續生活設計」鼓勵經由實際應用生態學原理來復育環境,並採取永續的方式來使用土地系統,藉以生產健康自然的食物。所以,PDC讓我們學習到,看樹不再只是看到地表上的樹,一棵看得見的成長茁壯的樹,其底下必有許多看不見的強健根系在運作。地球正像樹一樣,也受著許多看不見的元素影響。所以,在樸門永續生活設計中,我們需要謙卑地向大自然學習,並尊重許多看不見的大自然元素之間的相互作用。因此,在企求營造一座食物森林或解決全球糧食的問題之前,我們要先學習觀察大自然所展現出來讓我們看得見的樣貌,並珍惜任何大自然的資源,例如腳下細小的土壤和大氣絲絲的雨露。 任何生活的小選擇都會牽動到整體環境的改變,簡單的消費行為能影響地球的變化。民以食為天,吃飯皇帝大,人類每天涉及的消費通常離不開飲食,樸門的飲食消費哲學是選擇在地當季的農產,避免過度加工或包裝。越是在地,越是天然的飲食,對地球與人類的友善力就越大。 除了購買在地當季農產外,也可以自己種植有機蔬果。學習種植蔬果,是自給自足生活的開始。選擇社區的空地、庭園或屋頂,將耗水、耗地力與人力的草皮改植可食蔬果,營造一座座社區食物綠園。若能收集稻草、木屑、落葉、廚餘等來製作堆肥,並採用厚土方式種植,除可增加土壤的有機質,藉以改變土壤、恢復地力、讓植物長得健康之外,同時也能改善溫室效應。據研究,全世界農地若在土壤的30公分表層增加1.6%的有機質,就能減少100ppm二氧化碳。所以教會庭園或個人農地若能大量增加有機質的使用,除了可以產出健康的蔬菜,也能有效降低大氣的二氧化碳含量。如果沒有土地、也無庭園或屋頂,還是可以利用自家陽台,採取盆栽方式種植蔬果,除了可以綠化小小陽台,也能為家人供應簡便的菜蔬。 我本來就喜歡植物,上完PDC課程後,將以前買季節性草花的習慣改成買季節性菜苗,並開始收集附近庭園落葉,將自家陽台盆栽填上剪碎的蓬鬆樹葉,做厚土種植。教會小公園原本總是長滿雜草,我利用邊界處開始種一些樹豆、玉米和蔬菜,並利用自製的廚餘堆肥混合樹葉當養料,土裡有機質增多,涵水性變強,澆水量就減少。 現在我的陽台植物生活得自在快樂,它們心花一開,就會適時供應我新鮮的菜蔬。如果每個社區充滿了食物綠園;如果全台灣1200多間台灣基督長老教會裡,每間教會都能營造一座小小食物森林;如果每個陽台充滿了綠色菜蔬&hellip&hellip蝴蝶蜜蜂自在飛舞,鳥兒四處停歇鳴唱,我相信對地球,那將是一件多麼友善精彩的綠色奇蹟啊! &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 大型堆肥製作:製作堆肥的物質要碳氮含量比例30:1,含碳物質如木屑、稻草、樹葉等,含氮物質如廚餘、糞類等。通常含氮高的物質爛掉會發臭。大型堆肥製作的發酵過程會產生超過70度以上的熱氣。熱氣太高會把堆肥內的益菌燒死,所以需要翻動,讓上下堆肥腐化均勻,且避免養份被燒死,還可以縮短製作時程。通常溫度超過60度就要翻動一次。 &nbsp

青暝kiau ?-k?u?

◎阿道仔 &nbspChit項代誌聽講有b?少版本,其中一個版本竟然是智鴻kap瑞淵(註)t?平交道險h??火車k&agraveu過。我這是親自採訪邱瑞淵教師&ecirc版本。 邱瑞淵教師kap黃智鴻牧師t?神學生時代,有一暗兩個相chho? beh去台南東門圓環買果子。忽然間智鴻叫瑞淵用走(ch&aacuteu)&ecirc,瑞淵問講:「是按怎?」「Teh beh紅燈啊!」 無拍算兩&ecirc soah衝無過,h??交通&ecirc cha?h落來:「恁真正m?知死活,衝紅燈?」智鴻驚一下m?知beh按怎應。警察真受氣:「哪會ti?m-ti?m m?講話!」瑞淵hi&ocircng-hi&ocircng p&ugrave一句:「伊to &eacute-k&aacuteu&ecirc,你是beh叫伊按怎k?你應。」可能警察想講:「可憐喔,一個e-k&aacuteu&ecirc chho?一個chhe?-m&ecirc&ecirc。」(東門圓環順北門路去無jo?遠,有一間啟聰學校)就放in兩個過去。兩個行去果子攤,瑞淵聽邊仔o??-bah-sang細聲k?另外一個講:「hiau-h?ng喔,看起來to不止i&acircn-t&acircu。」賣果子&ecirc o?-bah-sang按算無beh k? in提錢,瑞淵講m?-thang,結果10 kho?銀ko??一大堆水果轉去宿舍。 代誌經過了第4工,總務處&ecirc陳安治先生(t?萬榮華教會禮拜)kh&agrave電話去宿舍k?瑞淵講:「恁是m?是有犯交通?」瑞淵問講:「是按怎?」陳先生講:「一個全副武裝&ecirc交通&ecirc,駛警察車講指名beh尋邱瑞淵。」瑞淵心內驚一ti&ocirc,隨緊走去總務處。結果tang-s&icirc&aacute是嘉義中會&ecirc周毅長老(做警察,擔當青年部長),來神學院按算beh邀請瑞淵去曾文水庫k?青少年見證。 &nbsp &nbsp註: 視障&ecirc邱瑞淵教師英文名叫Robert,同學l&oacuteng叫伊「魯肉。」&nbsp

Koh講「海嘯」

&nbsp◎Purarey 彩絲姑娘平安: 想b?到妳t&ugravei「海嘯」這個問題&ecirc探討hiah-ni?h-&aacute m&icirc-no?。妳認真探討&ecirc精神h??人真感動。 妳講,有媒體k?「海嘯」讀作h&aacutei-s&agraveu,伊&ecirc解說是「海湧若掃帚」掃過地上&ecirc萬物。妳問我&ecirc意見? &nbsp 事實上,che有兩種&ecirc探討可能。一種是地方&ecirc腔口kap講法;嘛有可能是聽m?-tio?h、講m?-tio?h、受華語&ecirc影響。 我是屏東&ecirc莊腳囝仔,自細漢l&oacuteng講「唱koa?」。身軀邊&ecirc人l&oacuteng嘛按呢講&ecirc。一直到來高雄食頭路,同事笑我「唱歌」變作beh「搶官」;m?-koh嘛有人s&ucirci講我是屏東莊腳來&ecirc。因為m?是干單我一個人按呢講,是歸&ecirc莊頭、歸&ecirc地方&ecirc慣勢。Che就是腔口、講法。 &nbsp Chi&acirc?濟人l&oacuteng會k?「環保局」讀作ho&acircn-p&oacute-kio?k;「環境保護局」t?讀作kho&acircn-k&eacuteng-p&oacute-h??-kio?k。Che是因為單獨一字「環」受tio?h華語讀「ho&acircn」&ecirc影響。「環境」、「手環」、「圓環」通俗咱l&oacuteng讀kho&acircn。若親像「宿舍」讀作sok-si&agrave、「錄音」讀作lo?k-im,應該是「siok-si&agrave」、「lio?k-im」,漏一個韻母「i」&ecirc緣故。高雄鼓山&ecirc「哨船頭」,有人讀作s&agraveu-ch&ucircn-th&acircu,嘛有人讀作si&agraveu-ch&ucircn-th&acircu,仝款是差一個「i」。 「海嘯」讀作h&aacutei-s&agraveu,其實b? s&aacutei-tit認為是m?著。錯是錯t? k?「s&agraveu」當做是「掃帚」&ecirc「掃」。「掃」是un-un-&aacute po&eacute,m?是k&iacuten koh hi&ocircng力衝過。若是講「k&uacuten-kau-l&ecircng」,是海nih &ecirc k?g-l&ecirc-&aacute湧。&nbsp 妳問,是m?是直接用日語&ecirc 「tsunami」,若親像世界通用&ecirc khah對?Che牽涉tio?h台語&ecirc聲調kap變調&ecirc問題。台語若寫作tsunami咱會讀作ts? n? mi,m?-s? 日語 &ecirc tha?k-im「ts? na mih」。所以若用外來語tio?h改作台語&ecirc用詞「chu-n&aacute-mih」,妳&ecirc看法neh? &nbsp 若koh有聽tio?h無仝&ecirc講法,另日妳tio?h請我飲咖啡,咱thang好慢慢&aacute ph&ograve-t?u。 Purarey&nbsp

偏門三行詩

◎ 柯東利 〈騙仙仔集團〉 比專業演員koh-khah幼路&ecirc 生 旦 淨 末 丑 看戲&ecirc 戇 &nbsp 〈重利公司〉 Chhoah毛 剝皮 Li&ocirc肉 吸血 kh&egrave骨 炕髓 &nbsp 〈師父仔目〉 羊 肥羊 肥-chut-chut &ecirc羊 &nbsp 〈地下筊間〉 金豬鐵管(k&oacuteng)羊 坎頭坎面 無牌 貓(b&acirc)場 &nbsp &nbsp註: 師父仔:江湖烏話,郎中。 &nbsp

原罪

◎范泉山 &nbsp亞當呆坐在公園的昏暗角落,我過去打聲招呼。「自從遷出伊甸社區後,我常呆坐在這兒。」他發起牢騷:「這公園並不寂寞,跳排舞的,該死的活潑;打太極拳的,該死的閒逸;唯獨我該死的孤單。這世界該死地離棄了我,任我孤苦地吶喊:我的上帝!?為何離棄我?」 他願意跟我談,表示我並不該死。哪知不該死的並不是我,他說:「我那吶喊嚇醒了躺在角落的流浪狗,這世界只剩這畜牲不該死。我問牠:『你絕望嗎?』牠挪了挪身子又睡,顯然這畜牲無法理解我的悲痛。」 我說:「你不知背叛是罪嗎?忠於自己而背叛了別人,不該受到內咎的折磨嗎?」他回答:「如果反過來,忠於別人而背叛自己,我就不會受到懊悔的摧殘嗎?」他振振有辭地說:「自由不是上帝給的嗎?我只是用這恩賜做了屬肉體的帶罪選擇。」我問亞當:「既然知道你的選擇帶罪,還不悔改?你沮喪什麼?」他說:「我在兩難之中犯罪導致千古罵名,這不讓人絕望嗎?」原來始祖受著千古恨的折磨,他說:「流浪狗不知道上帝是什麼,所以牠沒有罪、不該死。我羨慕起這禽獸,因為牠們的棲聚叫烏合之眾,可以沒有半點規矩束縛;牠們的紛飛叫作鳥獸散,可以不帶一絲感情牽掛。」我問:「那你知道上帝是什麼嗎?」他高聲地喊著:「不知道!我懷疑上帝。」這時那隻流浪狗終於受不了吵雜,起身兜了一圈,又躺了下來。 亞當接著說:「絕望激起了怨恨,我不像約伯那麼沒種,只敢咒罵自己。我不是義人,所以我要咒罵上帝。」我嚇了一跳:「罵什麼?」他長嘯:「我要罵這個騙子上帝離棄我,把我逼到絕境,騙我:神愛世人。」我一時搭不上腔,只有目光無助地飄移,這時我才察覺那流浪狗躺的地方,正好位於亭子的樑與柱所交會成十字架的影子上。 我指著這影子給亞當看:「這影子讓我想起了公義,上帝對罪的深惡痛絕,以致於祂用最嚴厲的方式詛咒那掛在木頭上的兒子。我很欣賞你那『忠於別人、背叛自己會導致懊悔;忠於自己、背叛別人會導致內疚』的論調,顯然神的公義與人的私慾相衝突。但這衝突是因為你把上帝當成別人,而事實上這『別人』不是別人,而是內在於你的自己、無法抽離的上帝。如果在愛裡面與祂合一,怎可能選擇背叛;如果不背叛,又怎會懊悔、內疚?而今你把上帝當成『別人』,忘了祂是內在於你心靈深處的『自己』,你忘了那口吹在你身上的氣了。」 我接著說︰「這影子也讓我想起了恩典,上帝不惜用自己最疼愛的兒子去擔人的罪。因此流浪狗啟示了我兩件事:因為基督救贖,所以人仍被神所愛;因為基督受難,所以罪仍被神所惡。」亞當解開眉頭說:「對!上帝痛惡罪卻深愛人,因此罪人的角色被我錯看了。我問:『上帝是什麼?』是想用我的經驗法則去解釋上帝,這犯了約伯的錯:把我當常,把上帝當變。我該問的其實是:在上帝的眼裡我是什麼?我才是變,所以我受苦是變,我犯罪也必須變;上帝才是常。」我畫蛇添足地接著說:「嗯,上帝在常中所含的變裡頭同我們受苦,這才是我們的三一上帝。」 這時我們一起發現流浪狗身上有上帝,於是我們一起把身上的餅乾拿出來和流浪狗和好。 &nbsp

廖末喜舞蹈劇場洄游舞集

編輯室&nbsp◎&nbsp整理 在加工區的女工們,從少女到為人妻為人母,為了工作與生活努力打拚,對家庭和孩子懷抱期待,代表那一代傳統女性愛家愛鄉土的美德,不論時代如何演變,皆在歷史潮流中展現風華。廖末喜舞蹈劇團,以60年代加工區女工為題,內容取材作家楊青矗《工廠女兒圈》的短篇,創作構思〈流浪女〉〈倆女〉〈期待曲〉〈跋──起飛的時代〉舞碼,描寫小小年紀便離開家鄉到各城市的加工區女工們,為自己、家人、社會及國家奉獻青春與勞力。 &nbsp 〈流浪女〉 編舞者:林宜頻 本作品分為「出走」、「夜晚降臨時」、「晨起」3個段落,透過戲劇肢體和雙人舞的表現方式,搭配對白與投影,傳達身處異鄉的徬徨不安和對家鄉的思念情感,藉由舞蹈創作呈現主題「流浪」不同層次的意涵。 〈倆女〉 編舞者:謝杰樺 兩種不同時代的女性,生活、環境背景的不同,反映出世代交替的不同變化,編舞者以沉著內斂的肢體和誇張奔放的肢體,藉由科技影像的輔助,欲呈現兩女堅韌與虛浮的對比。 〈期待曲〉 編舞者:李柏金 蒼白的臉上精密浮雕,永遠堅強的意志,世世代代勤勞的台灣婦女,自工作中辛苦孕育新的生命,眼中閃亮溫暖的情懷,溶入盛滿的愛。 〈跋─起飛的時代〉 編舞者:王乙航&nbsp 懷著忐忑的心,進入工廠上班,「眼淚」是最無奈的情緒,悲與苦全展露在臉頰上的兩行淚痕;「血汗」是勞力的代價,真實的揮灑,堅忍不拔的精神,全心投入;「豐收」象徵著經濟起飛的年代,滿心的喜悅,寄望有著美好的未來。 演出時間 地點 6月05日 14:30衛武營藝術文化中心籌備處 6月11日 14:30、7:30台北紅樓八角二樓劇場 詳情上網:www.liao-mo-hsi.com.tw&nbsp &nbsp

蔡瑞月舞蹈節文化論壇暨特展

&nbsp編輯室◎整理 早年馬偕隻身進入充滿敵意的原住民部落進行免費人道醫療;蘭大衛「切膚之愛」,移植夫人連瑪玉女士的皮膚給腿部嚴重潰瘍的男童。人道醫療,一直傳承到60年代的孫理蓮、謝緯、王金河,他們走向需要醫療照護的人群,樹立無私奉獻與不求回報的醫療服務典範。但如今,醫療走向產業化,技術、預算、體制逐漸凌駕人性與倫理。牢不可摧的白色巨塔,拉開了醫病之間的距離,扭曲了醫療與人的關係。傷痕累累與冷漠自私的現代人心,該如何醫治?選擇走入巨塔的醫學院學生,是否還記得當初委身於醫的初衷與承諾? 為重新找回台灣醫療的精神典範,今年5月蔡瑞月舞蹈節文化節,在老照片特展、戲劇與舞蹈之間重現前「人歡喜作憨人」的醫心,並結合各界一起從醫學院教育,基督教、天主教醫療宣教服務等面向,與當前的台灣社會進行連結與探討,找回台灣最應珍視,不該任其流失的醫療傳道精神。 活動資訊 一、特展介紹 主題:珍藏:台灣醫療價值&mdash&mdash烏腳病患的父母王金河醫師、甘願作憨人謝緯醫師、無國界的愛孫理蓮女士特展 時間:5月27日~6月17日 5月27日 開幕茶會暨記者會 5月28、29日 王金河醫師座談會及戲劇、舞蹈 地點:玫瑰古蹟(台北市中山北路二段48巷10號) 內容:相片、影片及戲劇舞蹈演出 二、文化論壇 主題:學習委身:台灣的醫療服務典範 時間:6月4日 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 地點:玫瑰古蹟(台北市中山北路二段48巷10號) 內容:由鄭仰恩牧師召集,天主教若瑟醫院院長宋維村、台灣師範大學台灣史研究所所長范燕秋、台北醫學大學人文研究所教授蔡篤堅發表論文。 主辦:蔡瑞月文化基金會 詳情上網:www.dance.org.tw &nbsp

捉住天使的神情

&nbsp◎陳尹中 &nbsp 陳尹中 現任長榮大學校牧 2004年9月屏東基督教醫院個展 2004年12月屏東枋寮藝術村個展 2009年12月長榮大學藝廊個展 &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp 不知道為什麼,我從小就喜歡畫畫。拿到紙就畫,用鉛筆、粉蠟筆、水彩等顏料,隨時隨地都可以畫&amphellip&amphellip 轉向──捨美術就神工 爸爸是國小老師,很會畫圖,也常指導我,最難忘的是他曾經利用假日,帶我到國小寫生,給我很大的鼓勵。爸爸也曾給我買了一個小黑板,還給我很多紙張讓我盡情作畫。 爸爸很支持我畫畫,所以我讀國小時就參加畫圖班,高中參加美術班。但是當面臨大學聯考,想要選擇美術系時,爸爸很用心地和我協談,最後我決定改為投考當時的丁組,就是法商學院,而將美術當作業餘興趣。 我畢業於逢甲大學財稅系,在新竹空軍機場服兵役。退伍前後,面臨前途的選擇,想起小時候曾經受重傷,當時祖母許願:「這小孩養得大,就獻給上帝,做上帝的工人。」當時爸爸因為腎疾症候群而臥病在床,我休假回家向他提起想唸神學院,沒想到已經病得很虛弱的老爸,忽然奮力撐起上半身,瞪大眼睛、舉起雙手說:「你要讀神學院,爸爸舉雙手贊成,你有看到嗎?」我嚇一跳,趕緊說有,爸爸對我說:「我給你兩個挑戰:第一、耶穌的十字架不是好背的;第二、救人的靈魂不是開玩笑的事。你真的決志了嗎?」這次我受到更大的震驚,老爸智慧的話對我有如當頭棒喝!我很誠實地告訴爸爸,我還沒真正決志,我會繼續禱告。 後來經過一番掙扎,我真正決志了。爸爸在馬偕醫院住院,我趕去向他報告,當時他已無法說話,但是一直點頭微笑。我想起剛剛才讀到神學院考試範圍,路加福音15章7節耶穌的教導:「我告訴你們,一個罪人悔改,在天上也要這樣為他歡喜,較比為99個不用悔改的義人,歡喜更大。」我忽然想到,當我決志的時候,天父也在點頭微笑。 享受──&nbsp勤創作辦個展 畫圖是很快樂的事,就像天父陪著我,一起享受創作的暢快。在成長的過程中,我一直沒有放棄畫畫。讀大學時,曾有一位同班的男同學重病,班上為他的醫藥費發動募款,我就額外發動為同學畫人像素描,所得都為醫療費用奉獻,因為這樣,結交了多位很好的朋友。 時光匆匆,成為牧者已近30年,這期間曾在3間教會牧會,包括和平島教會、竹南教會、屏東九如教會;在3所教會學校擔任校牧,包括長榮女中、長榮中學、長榮大學。在和平島教會擔任傳道期間,曾經開辦週間的主日學,包括兩個晚上:一個晚上是故事班,一個晚上是畫圖班,吸引很多小朋友,那真是一段快樂時光。在屏東九如教會牧會時,我曾經為會友的小孩畫了數10張素描,在教會展出,然後連圖帶框都送給他們。當時畫了很多小孩,因為總覺得小孩最純真,尤其喜歡主的教導:「我實在告訴你們,你們若不回轉,變成小孩子的樣式,斷不得進天國。」(馬太福音18章3節)後來在2004年9月,又以「我畫純真」為主題,在屏東基督教醫院和枋寮藝術村舉辦個展,內容都是小孩子的畫像,大部分是鉛筆素描,少部分是水彩或水溶性彩色鉛筆。 動筆──抓住天使的神情 2006年8月回到懷念的長榮大學,隨即投入校牧事工。能參與學生工作,常常和年輕人在一起,自己盡力而為,靠著祈禱和同工們一起努力,看見學生漸漸成長,實在是幸福快樂的事。我仍然有空就作畫,學校有美術系,我本來不敢班門弄斧,後來想想每個人都能畫,每個人都有自己的風格,就分享看看吧!於是在2009年的聖誕月,在學校圖書館地下室的藝廊展出素描和水彩。聽起來,風評還過得去,臉皮也就更厚了。 2010年的寒假,開始學油畫,是向長榮中學的老同事段博仁老師請教,真要感謝他給我很多指導和意見。畫油畫有種如魚得水的感覺,因為色彩更豐富,技巧更多變,顏料未乾前可以融合,乾了還可以堆疊,實在是玩顏色,越玩越開心。我上網查了很多資料,也買了很多書來參考,目前還是喜歡畫人像。我比較喜歡寫實的畫,加一點寫意也很好,畫人像總要有像,尤其要抓住神態,或者說感情。生平第一幅油畫當然就是畫我的牧師娘,讓她高興好幾天(應該是一輩子)。 我喜歡天使,看了很多天使的圖畫,以後我想多創作天使的圖像,也要畫聖誕的圖像,希望自己的功力能趕快進步。為牧師娘畫的3幅肖像畫中,有2幅是將她畫成我的守護天使,其中一幅是目前最大幅20號的畫作,其他大都是10號的作品,少數是12號和8號,還沒有大型的創作。 美國有一位摩西婆婆,70歲才學畫,結果大受歡迎,自己也過得很快樂。所以我還是要說,人人都能畫,但一定要動手,動筆有益!&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp ▼我的天使/油畫20F &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp ▼鄒族小女孩/水彩/27.2&times39.5cm &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp ▲天使夜航/油畫/10F &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp &nbsp ▲亞詩/油畫/10F &nbsp &nbsp