新聞總覽

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陳思豪:不要以愛為藉口造成傷害

【陳怡萱台南報導】台南中會青年部3月18日下午舉辦愛情講座,邀請曾在大專中心服事多年的七星中會古亭教會牧師陳思豪,他給講座的命名耐人尋味──「不是因為寂寞才想你,是因為想你才寂寞」,並以生動風趣的方式向現場青少年講述「如何分辨友情與愛情」、「喜歡或愛」、「婚前性行為」。 參加講座者多為高中、大學生,少數國中生,陳思豪首先列舉數種情況分辨友情或愛情,引用魯益師(C. S. Lewis)著作《四種愛》說明,朋友是肩並肩,眼目注視的是共同旨趣;情人是面對面,眼目注視的是彼此。 陳思豪並指出,喜歡是感覺、無高下之分、沒有理由、可同時有許多對象、單向,但愛情則是激情、相知、承諾,必須專一而有互動,甚至要打破自己,重塑成新的兩個人。在愛情中勢必有犧牲,「愛就要接納」是要求自己而不是對方;愛情中的激情難免退去,必須兩人共同成長、培養默契。 陳思豪說,台語的「愛」音同「痛」,在愛裡面一定會受傷,越愛就越痛,他提醒,好情人是經營來的,要尊重對方,不要以愛為藉口,造成對方的壓力或傷害。 談到「婚前性行為」,陳思豪不從處女情結或道德勸說來看,他直指重點不在於是否獲得許可,而是這個行為足以影響個人生命發展。他呼籲,女性要勇敢說「不」,男性則應逃避誘惑。 由於陳思豪分享時的態度開放、隨和,獲得現場青少年熱烈反應,問答時有人提問墮胎、幾歲交男女朋友、自慰、分手等。 陳思豪說,希望透過分享,鼓勵年輕人要專注過日子、努力成長,預備好自己,自然就會有好對象。

聯合開學 喜樂禱告感恩

【陳怡萱台南報導】活到老、學到老,松年大學開學囉!3月16日在台南中會太平境教會,3百多位來自台南第一、東門、後甲、新興分校及看西街五條港社區大學的長輩,歡喜參加開學禮拜,聆聽松大總校校長黃德成牧師勉勵要「常常喜樂」、「持續禱告」、「凡事感恩」,把握人生最後年歲去愛人與服事。 開學禮拜中服事的同工為太平境教會所屬第一分校的松大幹部,司禮為第一分校校長梁秋圓長老。黃德成講道時開門見山表示:「參加松年大學就得到祝福!」他指出,人生中「愛」最大,沒有愛就沒有上帝的形像,因為上帝就是愛;看不到有愛的地方,才會痛苦、掛慮,但只要人親近上帝,就會散發出不同的光芒,越是熱心服事,就越發光。 「在人生最後的旅途,有什麼夢嗎?」黃德成鼓勵松年兄姊殷勤服事,把握時間愛上帝與愛人,因為醫學進步、人生更長,別光是「等待」,要積極做些事讓人記念,例如抄寫聖經、讀書、畫圖等都好。講道尾聲他分享「聖經中的三粒仙丹」即是「喜樂」「禱告」與「感謝」,照這樣做,就會越老越美、越得到祝福。 開學禮拜中,台南中會松年合唱團獻唱聖詩,眾人也合唱松年大學校歌。禮拜後進行「人生哲學」講座,由太平境教會陳天償牧師談「尋求身分認同」。(攝影/陳怡萱)

牧師勉勵 祝福市府團隊

【陳怡萱台南報導】台南市議會團契每隔週二下午邀請台南中會牧師帶領禱告會,2月13日中午適逢民進黨團業務座談會,團契邀太平境教會牧師陳天償在會前短講、祝福。陳天償以「我愛我的土地和族群」為題,勉勵市府團隊秉持誠實、公義為市民服務,並重視下一代的品格教育。 台南市長賴清德、台南市議會議長賴美惠及各一級主管皆參與這場禱告會。陳天償先領唱詩歌〈願〉,短講時則以數個例子指出,凡身為人必定愛自己的家,然後擴及土地與國家,而人的生活皆受政治影響,不可能不理會政治。 接著陳天償談到,必須重視教育,特別是兒童的品格教育,太平境教會自行研發教材,不僅帶團隊進入國小,亦分享教材給各教會。他指出,所謂的好品格在聖經中都有記載,聖經是智慧的來源,不僅講述人與上帝的關係,還有人與人的關係,特別是人在社會中遇到的狀況,在聖經都找得到答案。 禱告會結束前,陳天償帶領市長、一級主管、民意代表朗讀金句:「慈愛和誠實彼此相遇;公義和平安彼此相親。誠實從地而生;公義從天而現。」(詩篇85篇10~11節)並為市府團隊及台南市的發展祈禱。 市議會團契總召為市議員李文正,他說,雖然大家宗教不同,但每2週的禱告會可讓市府同仁或議員得到些許心靈上的喘息,非常感謝教會牧師願意抽空前來分享。(攝影/陳怡萱)

記念馬雅各 用愛擁台灣

【李信仁綜合報導】為記念長老教會台灣宣教先驅馬雅各醫師(Dr. James Laidlaw Maxwell),長老教會高雄、壽山2中會與市政府在旗津設立紀念碑已於2月17日完工,而鄰近鹽埕教會的馬雅各紀念廣場,預定3月底落成。 1865年5月28日,來自蘇格蘭的馬雅各醫師在打狗旗後(高雄旗津)上岸,展開醫療傳道,寫下長老教會在台宣教史。馬雅各紀念碑在旗後山星光隧道出口,鄰近當年他登陸的地點。建碑過程將近8年,幾經波折;為馬雅各相關文史規劃奔走的旗後教會長老歐正信表示,2005年台灣宣教140週年,高雄中會組成馬雅各紀念小組,向市府建議設紀念公園,但受阻礙;市府會「愛走動團契」雖積極爭取,但因非旗津在地出身,難與地方勢力抗衡,後來市議員連立堅、立委管碧玲與高、壽中合力提案,市長陳菊指示工務局辦理在今年2月建碑。 紀念碑設計以長老教會宣教精神為主軸,在聖經造型的碑上撰寫紀念文,代表釘根聖經,並象徵馬雅各事蹟記在台灣史冊,紀念文由高雄中會總幹事周恩德牧師起草,用「信望愛」貫串馬雅各生平與貢獻。碑旁則以種子、十字架、天使之翼、祈禱的手構成的「1865.5.28」紀念牌,告訴民眾馬雅各登陸時間,播下長老教會宣教、醫療、教育的種子,用愛擁抱台灣。 市府也將旗津采風大道更名為「馬雅各紀念自行車道」,聽診器造型指標代表馬雅各醫療宣教及長老教會用信仰聆聽人民心聲,診斷台灣社會。原本拆船和五金行業聚集的鹽埕區公園二路與瀨南街口,市府則規劃為馬雅各紀念廣場,設置記錄馬雅各事蹟的藝術陶板。 歐正信也希望中會能舉行紀念碑、廣場啟用感恩禮拜,並進一步向市府提議將旗後登山步道命名為馬雅各紀念步道,以此迎接2015年宣教150週年的來臨。(相片提供/歐正信)

龍捲風重襲美 教會動員救災

▲超級龍捲風席捲美國中西部,造成當地一座加油站嚴重受損。(相片提供/State Convention of Baptists in Indiana) 【吳銘恩編譯】每年好發於3月至5月的龍捲風,今年2月底準時在美國南方中西部數州開始肆虐,並造成強烈的災害。由於氣候時值暖冬,加上冷熱氣團的交互作用劇烈,氣候鋒面自3月2日起一連3天,在美國中西部的5個州──印第安那、俄亥俄、肯塔基、阿拉巴馬、喬治亞等,產生上百個龍捲風,造成39人不幸喪生,橫跨約10州及無數的城鎮受到肆虐蹂躪,估計有1700萬人的生活受到影響。 擁有約6000名居民的印第安那州亨利維爾鎮,著名的肯德基炸雞肖像人物桑德斯上校的出生地,在風速高達每小時280公里的狂風侵襲下,鎮上近半的房舍建物被吹垮。另一個受創嚴重的印第安那州馬莉絲維爾鎮,則有官員表示該鎮:「已完全夷為平地!」 肯塔基州聯合循理教會的肯尼士‧傑特牧師,回憶全家從鎮上剛返回牧師館時,遭遇龍捲風來襲,事後直呼:「感謝上帝!」並激動地表示:「全家5口皆健在,實在是神蹟!」當時傑特牧師從電視新聞得悉已身處暴風圈,隨即吆喝家人齊往隔壁的教會地下室避難時,親眼目睹龍捲風迎面襲來的震撼。牧師娘珍娜回想當時的千鈞一髮說道:「在我躲進地下室階梯的那一瞬間,傳來令人驚駭的聲響,那是玻璃碎裂的聲音,」不久整棟建築物便倒塌了。 面對這場大規模的龍捲風災害,即使平素視龍捲風侵襲如家常便飯的美國人,也都慌了手腳。美國政府自總統以降,皆對此巨大風災表示關心,並將啟動聯邦緊急救援系統來協助災民。 各個宗派的地方教會,也紛紛在第一時間成立災難救助團隊,提供食物、飲水、衣物、藥品、電鋸、機具等資源,照顧災民的需要,協助家園的重建。例如美南浸信會、長老教會的災難救助團隊、紅十字會,以及專門提供急難救助的基督教組織「撒馬利亞救援會」(Samaritan&amprsquos &nbspPurse)等,即在各個受災州郡,與政府或民間組織合作救災,供應受災居民的實際物質需要。 教會對受災民的屬靈關懷,也是此次教會參與救災重建的重要面向。成立於2000年911事件後的葛理翰快速反應團隊(Rapid Response Team),一向與葛福臨所領導的撒馬利亞救援會合作無間,該組織的作業規畫經理吉思‧史戴樂(Keith Stiles)說明RRT事工的主要目的:假如撒馬利亞救援會是運送卡車、機具及電鋸進入災區,「我們則是來了解災民是否陷入困境,讓他們知道我們關心,並且耶穌愛他們。我們在當地為災民禱告,牧養他們,如果他們在當地需要聯絡教會或尋求其他的支援,我們也會予以協助。與災民一同經歷憂傷的同時,我們一起尋找並恢復生命的美好。」 史戴樂說:「當人們先前被日復一日的例行事務所困住,無暇思考永恆時;現在則是他們必須開始去面對生命的脆弱,以及生命是如何在瞬間全然改變的時機!」(資料來源:CP, Baptist Press, VOA, BBC)

從美牛危機 論台灣食物安全

【林宜瑩專題報導】民以食為天,食物一向是人類社會最看重的事,坊間也常以「吃飯皇帝大!」來強調吃的重要性,加上從現代人對有機蔬果、魚肉認證等爭購的風潮中,就知道大家越來越看重食物的安全。 然而總統馬英九自2008年執政以來,卻不斷犧牲台灣國人飲食安全,執意全面進口美國牛肉,甚至在2009年11月中旬引發大規模的反美牛示威,後在馬政府承諾做好「三管五卡」的把關,不讓牛絞肉及內臟過關,才讓美國牛肉順利進口。 其實,從2003年起在中國便發現有不肖商人用劣質奶粉低價銷售導致大頭嬰兒,後被稱為「殺人奶粉」;2008年又爆發中國三鹿奶粉摻有劇毒三聚氰胺,引起東南亞各國緊張,進一步追查,更發現中國許多食物的製造過程有問題,甚至用化學調劑將清水變成雞湯,還有人在油條摻入洗衣粉,讓人不禁顫寒。 無獨有偶,台灣在2011年5月爆發「塑化劑」事件,以化學塑化劑取代棕櫚油製成的起雲劑,加入飲料以促進賣相,後來經全面查驗後發現,連麵包、糕點、營養劑、藥品等都被污染,而「塑化劑」事件也深深重創台灣食品安全的國際形象。 原以為台灣才剛度過「塑化劑」事件的食品安全危機,沒想到馬英九在2012年剛取得連任後,便積極著手進一步開放含瘦肉精美國牛肉進口,甚至行政院長陳?、農委會主委陳保基等人還公開發表瘦肉精無害人體、吃美牛就能像林書豪一樣打NBA等荒謬言論,更讓民眾嘲諷陳?內閣非但無法令人「安心」,還是個「黑心」內閣。 而馬政府積極力保美牛的作為,也引起臉書網友大肆撻伐,以及關懷生命協會、主婦聯盟等民間團體及民進黨、台聯黨立委的關心,甚至聚集抗議馬政府欲邀請專家祕密會議進行背書,並在立法院閣揆施政報告時全面杯葛,迫使馬政府承諾及立院決議,在2012年5月底前不會以行政命令進口含瘦肉精美牛,可是,馬政府執意要讓美牛強渡關山,在3月5日晚間,無視專家意見,定調以16字箴言「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」,有條件開放含瘦肉精美牛,令全民憤慨,質疑馬政府在大選前就和美方有條件上的交換。 這一波民間團體反美牛的主導者、曾受URM訓練的關懷生命協會執行長何宗勳表示,這次反美牛不能像過往一樣太過平和,一定要有較強勢的抗爭,否則美牛瘦肉精或狂牛症的污染一旦進入台灣生態食物鏈,將透過飼料、飲水等途徑污染其他食物來源,到最後連吃蔬菜都不安全。「馬英九政府太軟弱了,要是台灣人民不硬起來,食品安全的權益就會被出賣!」他直言,馬政府現在只是拖延戰術因此,民間團體一定會使盡全力來對抗執政者的不公不義。 台大衛生政策與管理研究所碩士、郵政醫院藥劑科主任洪增陽指出,美國食品藥物管理局(FDA)資料顯示,1987年到2012年接獲通報豬隻死亡的不良反應有125起,這還未包含已發生但未通報者,因此,瘦肉精不是「安不安全」的問題,而是「明知」肉品含瘦肉精,民眾有「可以不要」的權利,他認為,馬政府不應帶頭犧牲國民的權益,更不應放任技術諮詢小組輕率做出食用500公斤才會影響健康的結論,因為縱使可以推測瘦肉精安全劑量,難道,人民要求一個百分百沒有恐懼的食品環境,有那麼過分嗎?&nbsp 工業塑化劑危害 政府無力把關 &nbsp惟靠廠商良心 【邱國榮專題報導】2011年,衛生署食品藥物管理局進行食品抽樣時,赫然發現DEHP(工業塑化劑的一種)被違法使用在一般食品當中,DEHP是環境賀爾蒙的一種,對胎兒、新生兒與學齡前孩童的生育發展影響很大,對成人則容易引發甲狀腺癌、影響生育能力,以及增加其他致癌機率。 國內製造食品添加違法塑化劑事件爆發後,食品藥物管理局立即展開全國量販超商店稽查,結果發現,含塑化劑的食品如雪球般越滾越大,涵蓋市井的小吃攤販,已經非公務稽查方式可以承擔,於是改以公告限期回收,日後被查獲食品含塑化劑者,依法從重處罰。 回顧衛生署成立食品藥物管理局緣由,起因中國在2008年發生三聚氰胺毒奶粉事件,當年在台灣銷售品牌奶粉的上游原料,因多來自中國,立刻引起國人恐慌,頓時各地醫院小兒科門診湧現爆診情形;不過事隔才3年,MIT食品也爆發規模性參雜塑化劑,結果突顯對食品安全把關的食品藥物管理局無力全面稽查的尷尬。 回溯民進黨執政期間在2007年推動產銷履歷制度,規定商品從生產、原料、銷售、通路等都需通過審驗;馬英九上任後,卻另闢安全蔬果標章,民進黨認為,這是刻意消極面對扁政府建立的產銷履歷制度。如今證明,若有產銷履歷,添加塑化劑的源頭可以被立即查出,也能夠防杜不肖,使消費者購物享有免於食品不安全的自由。 目前食物不含塑化劑由廠商主動提出證明,留有讓不肖業者投機的空間,民眾該如何自保?衛生署提醒,注意購買的食品是否為容易被添加塑化劑的運動飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍及膠狀粉狀劑形;接著察看是否有安全證明,否則可向衛生局舉報。萬一食入,醫師建議,多喝白開水,多吃含維生素C的蔬果,能加速恢復身體損傷,而茄紅素、花青素更可排除對身體有害的自由基。 多氯聯苯中毒 過往災害借鑑 &nbsp莫再與毒共存 【陳韋鑑採訪報導】多氯聯苯中毒事件發生在1979年,中部地區許多民眾因食用的米糠油在製作過程中遭污染,導致食物中毒,台中惠明盲校的師生也因此受害,經揭露後在全國引起震撼,據官方估計約有2000餘人受害。 多氯聯苯是致癌物質,在工業應用範圍很廣,容易累積在脂肪組織,造成腦部、皮膚及內臟的疾病,並影響神經、生殖及免疫系統。一開始會出現皮膚變黑,長出像癩蛤蟆般的疙瘩,看起來像是長滿了青春痘,這些冒出的痘痘排出惡臭的油性分泌物,且又痛又癢。 《被遺忘的一九七九──台灣油症事件三十年》一書作者陳昭如表示,原本自己是協助紀錄片《與毒共存》的拍攝而開始接觸這個議題,發現問題比想象中還嚴重,她說:「我們以為毒素會從身體中代謝,但是多氯聯苯會留在體內,2、30年後慢慢的變成各種慢性病。」她發現大眾對這個議題很陌生,沒有人寫下這些受害者的生命歷程,因此她決定繼續追蹤,更籌組「台灣油症受害者支持協會」來幫助受害者。 陳昭如指出,由於多氯聯苯會垂直傳染給下一代,為了怕影響婚姻家庭,很多人不願意承認自己是受害者。她說:「惠明盲校的師生對於公布真相是較有使命感的,當初也舉辦記者會,然而卻遭打壓,甚至被恐嚇。」談到多年來受害者的處境及公部門的照顧時,陳昭如說,雖然受害者在官司中勝訴,但商人皆已脫產,無法拿到賠償。 從多氯聯苯的例子看來,台灣在食品公害的管理及災後照護上並沒有積極的進步,陳昭如認為食品公害太多了,一直再重複,而公部門為了怕被究責而刻意讓社會大眾遺忘,她指出:「三聚氰胺事件也是一樣的模式,不管是塑化劑還是美牛問題也都一樣。」當政府出錯,負責監督的立委與媒體也失職時,「那麼人民呢?」對此她有很大的感慨,「這些冷漠與刻意的遺忘都不是單一加害者的問題。」 人有上帝形像 拒有害食物入口 【李信仁專題報導】針對行政院3月5日宣布「有條件解禁」含瘦肉精「萊克多巴胺」(Ractopamine)的美國牛肉進口,加上農委會疑隱匿H5N2高病原性禽流感疫情,以及處理塑化劑危機失當,台灣基督長老教會提醒,這些事件讓基督徒反省強大利益勢力的影響,突顯整全宣教的迫切性,台灣要有國家主權,也要有拒絕有害食品進口的主權。 長老教會總會助理總幹事林芳仲強調,反對美牛進口,並不是針對所有的美國人民,而是特定的利益集團;美國內部有強大勢力,用毫無節制的畜牧與生產方式,為了賺錢剝削小農並主導貿易談判,而馬英九政府屈服在這樣的勢力下,選後不久,人民就失去選擇食物進口的權利。 林芳仲說,從長老教會整全宣教6面向來看,其中,「社會改造」與「關懷受造界」是透過信仰反省上帝創造的環境,帶動對土地的關懷,正回應了美牛、塑化劑、禽流感等事件。另外,每個人都有上帝形像,都是上帝所造,在上帝面前都是平等的,台灣和美國人民地位一樣,不應當進口美國人不願吃的東西到台灣。 從政治情勢觀察,總會教會與社會委員會幹事黃哲彥牧師回應,美牛解禁如同買票,隱瞞禽流感疫情,塑化劑危機草草帶過,暴露國民黨惡質操作,顯見馬政府不誠實,看重選票高於人民生命安全。1月14日大選前絕口不提,深怕影響選情,選後才陸續拋出,可見國民黨施政手腕,不是站在民眾生命安全的立場做考量,不關心人民安危,只想著選票和維繫政權。 「美牛進口就像買票!」黃哲彥表示,總統大選前美國拋出免簽證,美國在台協會(AIT)台北辦事處長包道格(Douglas H. Paal)來台力挺馬英九,這些動作影響選舉結果,就在馬英九勝選不久,竟然決定開放美牛,令人懷疑是用美牛換取美國支持,等同用人民生命來買票。 衛生署宣稱比照世界衛生組織(WHO)所屬的「食物添加劑聯合專家委員會」(JECFA)的標準,規定肉品萊克多巴胺殘留量,黃哲彥質疑,WHO定有標準,卻沒有完全排除瘦肉精危害健康安全的疑慮,既然有問題,政府就不應開放進口。 另外,從普世教會神學反省,總會傳道委員會主委莊孝盛牧師說,2004年8月「世界歸正教會聯盟」(WARC)發表〈阿克拉信仰告白〉(Accra Confession)提出「反對任何形式的不公義」,近年來世界傳道會(CWM)積極反思政治、經濟等類型的「帝國」對世人的傷害,如美牛進口、禽流感等暴露政客、利益集團的貪婪等,耶穌宣揚福音就是要改變被罪和欲望扭曲的人心與社會,長老教會與普世教會積極傳揚福音,透過信仰實踐愛與公義。 在地綠市集 糧食自主又低碳 【林家鴻專題報導】台灣自加入WTO後,不少農產品由中南美洲、泰國進口,看似物美價廉,但這些來自遠方的食品,我們往往無法了解由誰種植、在哪生產、有無使用農藥、如何運送等風險;然而,近年來台灣各地興起「農民市集」,創造一種新的消費型態,消費者和生產者不再隔了中盤商或菜販,彼此碰了面,還成為朋友,因為多了層信任,買賣起來安心和踏實許多。 「當你的社區有了糧食主權的概念後,才會想購買自己周遭的農作物,而不會想去買從國外飛那麼久,還賣那麼便宜的農作物。」清華大學教授、台灣環保聯盟會長王俊秀,幾年前成立「竹蜻蜓綠市集」,以綠色生產、綠色消費、綠色生活型態為主張,鼓勵「在地生產、在地消費」。他以清大做為平台,邀請新竹地區與鄰近縣市,願意以友善土地的耕種方式,生產無毒有機作物的小農加入成為夥伴,每月定期與崇尚自然環保、追求健康飲食的消費者,進行「親密交流」,並培力小農,協助進行產銷、開拓客源。 在「竹蜻蜓」裡,買賣雙方一改過去「一手交錢一手交貨」的冷漠關係,彼此成為好友,小農除詳述商品來歷外,也大方分享工作點滴、如何細心照顧蔬菜等,讓民眾買菜多了感動和信任;放假時,還可安排工作假期,下鄉接受小農招待,到產地實地走訪向「衣食父母」學習土地的知識,體驗田園生活。此外,農友夥伴們也可互相學習、交流,產生良性競爭,互助成長。 透過綠市集在地生產、消費,也能縮短食物里程,以達節能減碳之效,並可在當今全球糧食危機隨時可能爆發的時刻,提高本國糧食自給率,維護台灣糧食主權。「竹蜻蜓」每個攤位都掛有食物里程標示牌,王俊秀主張,將里程儘量維持在100公里內,例如他的環盟正在推動讓台北市的每一棟大樓,都在宜蘭有一個相對的農場,全面生產各大樓所需要的蔬菜、雞肉、豬肉、蛋等。 截至2011年止,全台已有20多個經常性的「農民市集」,持續引導民眾過環保又健康的綠色生活、鼓勵小農友善耕種,買賣雙方相互支持的同時,也為活絡在地經濟、環境保護、維持生態永續性貢獻一分力量。市集裡的小農和民眾用微笑告訴我們:「食材,不僅天然的尚好,在地的更讚!」 看他山之石 思台灣農業之道 【陳怡萱專題報導】2011年7月到日本採訪,有機會前往牧野農業公園,除了有名的「水杉林蔭大道」沿著果園排列,還提供在地農民販售自己生產的農產品,每樣農產品都標有生產者姓名,彷彿能看見農人在烈日或風雨中努力守候果樹植栽,因此眼前的蔬果看來似乎格外好吃。 不只是在農業公園,日本一般超市也常能買到標有生產者姓名的蔬果,甚至會附照片,讓人更覺與生產者面對面。日本全國各地也有無數「農產物直賣所」(農產直銷中心),像前述的農業公園一樣,單獨的農家或數間農家組成的農業公會在特定地點販賣在地生產的新鮮農產品。2005年時,全日本這類型的直賣所已高達1萬3538個,超過分店數最多的7-ELEVEN便利商店。 農產物直賣所特色在於安心、安全、自產自銷,蔬果可能是早上才剛從農園採收,不僅新鮮、少去中盤商的干涉,價格也較有彈性。加上近年來食物安全問題層出不窮,更讓日本人意識到慎選食材來源。 在日本,不只當地居民會到農產物直賣所買農產品,開車兜風或出門旅行的遊客也會前往設置在公路休息站內的直賣所,帶回當地新鮮蔬果做為土產分享給親友。而鄉間由農家在住家附近設置的直賣所,更可以接與生產者面對面,不僅採買放心,更能藉由交談,了解在地傳統調理方式、飲食文化、當季最新情報等,逐漸演變成一種旅行風潮,越來越多人出遊會特別去直賣所購物。 大部分的農產物直賣所有人顧店,部分則使用自動販賣機,例如雞蛋、米等會包裝好放進常溫或是有冷藏功能的販賣機中,由消費者自行挑選。有的直賣所還附設餐廳,以當地食材製作鄉土料理來吸引觀光客。(攝影/陳怡萱) 食物,不能說的祕密? 【特稿╱管中祥】許多人對台灣媒體的不滿大多著眼於「膻色腥」的報導,但除了少數如《蘋果日報》因為市場利益仍「堅守崗位」外,這些年在公民團體的監督下,這類新聞相對較少。即使如此,媒體問題仍然嚴重,特別是最近新聞越來越瑣碎化,行車紀錄器、YouTube及藝人的微博當道,要不就是某些新聞強佔版面,例如,Makiyo、「林來瘋」,不僅連播1、2個禮拜,甚至佔滿整節新聞,媒體雖然贏得短暫收視,卻也透露大眾媒體對公共事務的無知與無能。 這些報導雖然和大眾生活及興趣有關,卻也讓我們沈浸在八卦、泛道德與短暫激勵的歡愉中,誤以為所謂正義就是集體窺視與撻伐;而大量瑣碎化與同質性的新聞,排擠許多對生活有重大影響的議題,甚至錯過世上更多重要事務。例如,當社會為Makiyo、林書豪瘋狂的那幾天,美國牛已打算闖關,但這則影響生活甚鉅的新聞卻沒有多少媒體有興趣,多數觀眾即使看了電視,也未必知道牛肉背後藏著這麼多不能說的祕密。 時間往前推3個月,獨立記者李惠仁剛完成震撼全台的紀錄片《不能戳的祕密》,這則踢爆政府隱匿禽流感疫情的報導,與大眾生活息息相關,但除網路媒體「新頭殼」及平面媒體《蘋果日報》,沒有電視媒體願播出,早被禽流感烏雲籠罩的我們,沒有任何知覺。 雖然,「民以食為天」是古老明訓,但媒體裡和食物有關的節目卻多是烹調技巧和美食介紹,要不就是「黑心食品」等恐慌式的報導。這也使得我們對食物的認識只剩下口慾及感官,對於食物的生產過程,例如,在什麼地方生產?是不是受到污染?我們通常不太關心,而許多影響食物生產與進口有關的政策及環境問題,更是一無所知。 其實,大眾媒體該關注的是大眾生活,也只有服務大眾生活的媒體才能長久經營。只是大眾生活並不只是需要感官刺激,就好比有關食物的報導也不該只是挑起口腹之慾,還有影響食物從產地到餐桌的種種過程,都需要媒體幫我們把關與解密。

311大遊行 核電歸零

【邱國榮台北報導】日本福島核災屆滿週年,台灣響應全球串連,加入311廢核的全球行動,號召台北、台中與高雄等地的民眾於3月11日站出來,大聲向馬政府說:「我們不要核能,要綠能!」 311告別核電遊行台北場,遊行隊伍在下午2點從龍山寺出發,途中有模擬核災的警報響起,遊行隊伍聞聲就地倒躺馬路,象徵核爆導致的立即傷亡。遊行在大約4點抵達終點凱達格蘭大道,民眾高舉反核標語、旗幟,面向總統府表達堅決反對核四興建。包含達悟族在內的一群學生青年,則是聚在主辦單位搭起的音樂舞台前,共同張起一幅禁制輻射圖樣的布幔,高唱反核之歌。 「我們要用自己的力量,大聲向政府說不,要核電歸零、核災歸零。」台灣基督長老教會總會教社委員會幹事黃哲彥牧師,在遊行隊伍出發前受邀演講說,馬英九總統雖眼見日本核爆發生,然而他堅持核四商轉的打算並沒有因此鬆動,甚至追加興建預算,如此不為台灣著想的執政態度,馬總統要讓瘦肉精美牛進口也就不令人意外。 曾經留學日本期間居住福島1年的黃哲彥,根據在當地牧會的同學了解,距離核電廠20至30公里處的福島居民情緒充滿著無奈與悲怨,尤其政府調查出高達82%的當地高中以下學生,表示不願留在當地就學,絕望氣氛充盈村莊;此外,居民幾乎在緊閉門窗的室內活動,少有人外出曬太陽,家長與學校均限制學生戶外活動,福島人猶如被軟禁一般。有前車之鑑,他反問民眾,難道台灣人希望走上這條會被軟禁的絕路嗎? 長老教會總會助理總幹事林芳仲牧師指出,311福島核災震驚全球,使國際反省核電必須走向停用的終點,這也是長老教會一貫主張非核家園的立場,甚至還在1992年發表過聲明,但是當朝的馬政府,核電政策卻是與國際停用趨勢背道而馳,因此,總會教社委員會投入公民團體反核的社會運動有其必要,「我們應該持續運動,直到廢除核電才停止。」 新竹中會教社部部長、獅潭教會牧師汪王楷代表中會教社部參與這次遊行。「製造核廢料不符合聖經的原則。」他說,「這不是自己的意見,而是聖經的教導,」基督徒有使命遵行聖經教導,向主張核電的政府說不。 在長老教會旗幟的隊伍裡,不乏玉山神學院與台灣神學院學生;台灣神學院道學碩士班陳良智表示,神學生不能置身事外。世界台灣同鄉會聯合會會長葉國基(加拿大長老教會多倫多三一教會會友)則指出,已開發國家已經後悔經濟發展的果實來自核電,他們均看見核能是最骯髒,也是風險最高的能源,因此多數宣布停用,反觀台灣,電力政策卻是退步,這是非常令人遺憾的事,「為了後代的子子孫孫,我們要努力阻止核能發電。」

宗教界支持非核家園

【林宜瑩台北報導】「呼籲政府珍惜生命!消除恐懼與災厄!盡早實現非核家園!」在311反核大遊行前,包括佛教、道教、基督教及伊斯蘭教宗教界代表,3月8日齊聚一堂召開「非核聲明」聯合記者會,強調核能不應是發電唯一選擇,更何況這是遺害數百代子孫的產物。 這場宗教界聯合記者會,包括佛教的釋昭慧法師、道教的李游坤道長、伊斯蘭教的馬超興道長、台北清真寺總幹事王夢龍,及長老教會總會副議長布興.大立、教社幹事黃哲彥牧師等人,以宗教界立場表達對非核家園的期待。 布興.大立說,1974年台電欺騙蘭嶼達悟族說要蓋一個罐頭公司,要在蘭嶼創造就業的機會,「以後吃罐頭就不用到台灣去買啦!」結果,當核廢料運到蘭嶼時,達悟族人狐疑:「台灣的罐頭怎麼那麼大?」後來才發覺被欺騙,被強迫接受核廢料的儲存,也才會說這些核廢是「惡靈」。最後,在各宗教界代表以各自宗教儀式的祈福聲中,結束這場記者會。

抗議美牛進口 要求安心食物

【邱國榮台北報導】馬政府與民間看法對立的瘦肉精(萊克多巴胺)美國牛肉是否進口台灣的議題,越演越烈。行政院在3月5日晚間突然宣布瘦肉精「有條件解禁」,民間反對進口的情緒立刻升到新高點。6日上午,隨即有台灣農村陣線的青年至凱道抗議,之後主婦聯盟於婦女節前夕,號召超過40個民間團體所串聯的反美牛聯盟,至行政院門口抗議,除了向政府展現民間反對美國牛肉進口的聲音,並要求行政院長陳?3月底前下台,否則將在愚人節展開大規模的抗議遊行。 「我們對食物有免於恐懼的自由!」主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗說,不論現在或未來,由人民選出的政府,其權力來自於人民的授權,而人民對食物有免於恐懼的自由,尤其當多數人民反對瘦肉精,政府不能把健康權當做政商利益的籌碼。她指出,人民根本沒有必要去弄懂瘦肉精的專有名詞「萊克多巴胺」,就像一般人不需要去弄懂每種毒品的差異,但是馬政府濫用人民賦予的權力,把政府應擔負的責任丟到脆弱的人民身上,要人民自主選擇是否消費美國牛肉,使父母站在護衛家庭健康的第一線,擔心在餐桌上踩到地雷。 陳曼麗代表反美牛聯盟,把陳情書遞交給行政院的接見代表。陳情的3大訴求是:「完全禁止瘦肉精,絕對不准有條件開放」「安心內閣破功,陳?負政治責任下台」「320以前要求立法院三讀通過禁用瘦肉精」。代表反美牛聯盟參加美牛會議的台大醫院創傷醫學部主治醫師許立民指出,馬總統在國安會議上發言「沒有科學證據證明食用飼料萊克多巴胺的肉品對人體有害」,是任意擴張解釋、誤導人民資訊。 許立民進一步說明,瘦肉精肉品的人體安全性,第3次專家會議並未有共識,將向美方要求提供大規模人體流行學報告後,再做討論。因此,農委會與馬總統是為求盡速開放含瘦肉精牛肉進口,任意曲解專家會議結論,罔顧科學精神,是侵害國民健康的行為。為此,他在行政院門前表達嚴正抗議。 馬總統擴大解釋專家會議,然後盡速宣布開放進口,令人匪夷所思。事後,美國在台協會(AIT)也親上火線,指證我國在前總統陳水扁執政的2007年,承諾開放瘦肉精美牛。民進黨在9日回應,扁政府在2007年是根據世界衛生組織(WHO)、世界貿易組織(WTO)當時的數據,採取「先行預告」,是為徵詢各界意見後再做決議,並非宣告政府的最終立場。 針對AIT的說法,台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權,則是在10日的一場反美牛的座談會中指出,扁政府2007年根據的數據,是當時國際界定的「殘留容許」標準,但是到了2008年以後,科學界發現萊克多巴胺對動物生理造成重大傷害的許多新事證,對人體的影響,迄今WHO與國際食品法典委員會(CAC)都未有結論,也尚未制定具公信力的標準。他指出,這顯示AIT的說法是混淆視聽!

專家解密 揭穿政府誤導

【邱國榮台北報導】美牛是否開放進口?行政院在3月5日晚間以16字原則「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」,宣布有條件開放。此舉引起社會撻伐,因為不僅對人民的健康造成威脅,也對產業經濟造成衝擊;但是影響的實質內容為何?台灣教授協會於10日下午舉辦「吃美牛瘦肉精,你安心嗎?」座談會,邀請專家學者解密。 高雄長庚醫院名譽副院長陳順勝指出,人類吃瘦肉精(萊克多巴胺)的實驗,國際僅有6例,而且過程未符合1至4期的研究規格,也沒有針對人類吃了餵食瘦肉精的牛或豬的後續研究報告,所以不能就此斷定瘦肉精不會對人體有害,但是總統馬英九卻說「沒證據證明瘦肉精有害」,明顯在混淆視聽。 陳順勝進一步解釋,化學分子結構與瘦肉精相似的「特布他林」安胎藥,服用的孕婦生下自閉症孩童的機率,比未服用高出4倍;此外,歐盟針對瘦肉精進行老鼠試驗,結果雄性老鼠睪丸變小,但美國政府與開發瘦肉精的禮來公司,迄今未對實驗結果提出任何回應。 台灣大學職業醫學與工業衛生研究所副教授吳焜裕則表示,馬總統在上屆任內開放不帶骨、不帶內臟的美牛進口,結果他於2009年針對國人的基因分析,證明國人感染狂牛症機率高達95%,染病機率是白種人的10倍;但國人基因對瘦肉精敏感的程度,由於目前沒有研究,所以不得而知。馬政府對這項可進行的研究不予重視,反而拿對美方有利的證據來說服國人。 為了使國人安心,馬政府指日本開放國際限制標準劑量10ppb的瘦肉精美牛進口,吳焜裕抨擊這是刻意誤導的伎倆。他說,國際食品風險評估標準,凡遇無人體試驗的化學添加物,規範就是10ppb,但不表示此劑量就是「安全容許」,而是「殘留容許」,所以多數國家對瘦肉精仍採禁令。 台灣大學獸醫專門學院院長周晉澄指出,政府宣稱有26個國家開放瘦肉精飼料,但事實只有4個國家使用,他痛批馬政府用錯誤資訊誤導國人。他說,美國政府對市售牛肉採價格分級,因此窮人吃瘦肉精牛肉,有錢人則享不含瘦肉精的牛肉,食品安全變成階級分別,馬政府要讓美國低級牛肉傾銷台灣。 台大職業醫學與工業衛生研究教授詹長權則指出,中國在餵食瘦肉精的動物內臟發現變異肌瘤,因而禁用。科學界臆測,瘦肉精同樣會對人體腦部結構、生殖能力與內臟等造成多重傷害。