◉陳耀昌（醫師／作家）
滄海桑田的地理與歷史鉅變
1624年，是台南歷史的里程碑，眾所皆知。這一年，荷蘭人到台灣，台灣有了第一個城市熱蘭遮城，「福爾摩沙」登上國際舞台。明年2024年，台南市政府也將盛大舉行「台南建城400年」的紀念活動。
1823，是另一魔咒數字。在我心目中，對台南的重要不亞於1624。1823年（道光三年），台江內海消失了，對台南的影響極大。1624是台南與台灣歷史的鉅變，1823則是台南與台灣地理的鉅變。突然消失的不只是台南的台江內海，包括整個西南台灣自雲林、嘉義到台南、高雄的海岸線都有大變化。今年2023正是1823年算起的200週年，卻少有人注意。
1823年農曆7月，因為連續好幾天的颱風及暴雨，百變曾文溪（舊稱漚汪溪或蕭壠溪）改道，出口由蕭壠（佳里）附近移至今之安南區與七股交界。改道的同時，挾著巨大的土石流傾倒而下，於是本已日愈淤淺的台江內海，大部分成了陸地，即今之安南區。古台江內海之一鯤鯓、二鯤鯓……到七鯤鯓，亦有鉅變。建於一鯤鯓頂端的熱蘭遮城現在四周望不到海；二鯤鯓即沈葆楨建砲台的億載金城；三鯤鯓成為漁光島，海岸線迄今仍持續變化中；今喜樹為當年的七鯤鯓。但也有一些原有沙洲（古稱「汕」，如「北汕尾」）反而消失不見，成為海域。
所以我在演講時常說：「台南是全世界在200年來，地理變化最大的城市。」更值得注意的，這個變化不只發生在台南市面臨的台江內海。我們若參照大航海時期到乾隆嘉慶時期的台灣古地圖，會發現當時的台江內海、倒風內海、魍港內海、堯港內海，後來突然都全部不見了。
因由海變陸，港口不再是港口。所以現在的北港、西港都離岸好幾公里，名實不符。當年這些地方本是海邊港口，可通商做生意，可捕魚增生計，所以人口聚集，相當繁榮。偏處內陸後，就漸漸沒落了。大家也許難以想像，今離海岸很遠的麻豆、鹽水本來都在海邊。麻豆，平埔族語意思是「眼睛」，指「倒風內海的港口」。鹽水則舊稱「月津港」。今安平古堡是荷蘭時代建於一鯤鯓的熱蘭遮堡與熱蘭遮市（安平街道），現在也是離岸好幾公里，既無法有思古之幽情，也讓魏德聖導演要拍《台灣三部曲》找不到地方，只好構思去後壁挖人工湖。更嚴重的是，「沉船考古」變成艱難異常，不像基隆，可以挖出當年的完整教堂，甚至教士的骸骨。
因滄海桑田之變，那時的台江內海、倒風內海、魍港內海及堯港內海，後來都成了新陸地。原本墾民多在海邊結庄，已生活了一、二百年，因此鉅變，不得不重建家園。於是有了「學甲十二庄」（倒風內海的部分），及「台江十六寮」（台江內海的部分）的大遷徙、大重建。更重要的，此地帶正好是台灣歷史很重要的地方，是當年荷蘭人、鄭成功軍隊初抵福爾摩沙台灣之地。當年連著陸地的大沙洲（鯤鯓）與海中的沙洲（汕），現在都不見了。鄭成功軍隊來台時的鹿耳門不見了，倒是在幾公里外多了一條鹿耳門溪。鄭荷第一戰的北汕尾，現在地理形勢也完全不同，出現了一個四草潟湖。因此，造成了不少歷史與考古的爭議。
鹽分地帶獨特的生態與文化
此地居民的新家園，大部分建築在海埔新生地上，而這可說是世界罕見的特殊地質。這塊新形成的陸地，仍有許多海水（鹹水）水塘，於是成了虱目魚塭。所以，養殖業成了這一地區的重要經濟方式。
這塊廣大新生地的地下水原為海水，富含鹽分，遂成鹽分地帶。不幸，鹽分地帶的地下水含有特殊化學毒物（似乎不只「砷」）。在沒有自來水的時代，長期飲用地下水的居民因而罹患烏腳病。鹽分地帶特殊生態，也影響了居民。他們有獨特生活型態、獨特個性、獨特歷練，甚至獨特信仰文化，遂有「鹽分地帶文學」的萌芽與茁壯。鹽分地帶地理環境惡劣，一是土質貧瘠，二是風沙大。例如今七股國聖港燈塔旁雖是海邊，卻幾乎是沙漠地質，幾乎只能栽種淺根植物，大樹不易存活，於是居民無法僅靠農業為生。
因之，這些地區（以日本時代北門郡為主，包括北門、學甲、佳里、西港、將軍）的人士紛紛結隊到他鄉打拚。他們本來就是世交，非親即友，彼此感情深厚，又因惡劣環境，鍛鍊出刻苦耐勞、堅毅不認輸的個性。他們主要以血緣及人際關係做連結，團結力量大，很快打出一片天下，例如早期的「台南紡織」，近期的「統一企業」都是，成績斐然。
因為海岸線遠移，原來台南的主要河川德慶溪也突然不見，但其實成為地下潛流。鯽魚潭也突然不見。由是，現在台南永康土石鬆軟，鐵路東遷，會遇到地下水。台南的地下，竟是處處玄機，也處處危機。
因滄海桑田，不只民眾居家大遷徙，有些當年大廟也須遷徙。例如台南府城小西腳的保生大帝廟良皇宮，就特別強調此廟是由「北汕尾」遷徙來。何故？因為遭受水患，不得不遷廟，而又必須強調原廟址是鄭、荷第一戰的「北汕尾」，以示歷史悠久，是國姓爺到台灣不久後所建。相信類似的廟宇必然不少。
我生於府城，長於府城。高中以前直覺，台南既有安平區，又有安南區，安南區想必在安平區之南。多年後看地圖，方知安平在南，安南在北。以古視今，既然安南區是台江內海的新生陸地，稱為「台江區」才符合歷史；稱為「安南區」充滿過去中原政權洋洋自得看待新征服之地的味道（過去越南人的大越王國，也被中原政權改稱為「安南」）。所以我認為，應該改「安南區」為「台江區」，才符合本土史觀。其實這個台江、倒風內海的地理鉅變，受影響不只是漳、泉移民。因那時的漚汪溪出口處，周圍就是西拉雅大社蕭壠社，因此大遷徙的應不只福佬移民，也包括西拉雅平埔族人。但在西拉雅的遷徙史上似乎未曾提到漚汪溪改道因素，也許這是另一個值得探討的議題。
我身為台南子弟，深刻感受1823年農曆7月發生的「台江內海消失」，對台南地理、人文及生態的深遠影響。因此，自2022年初就起心動念，盼在2023年9月的台江消失200週年，能有一個儀式，來紀念這個台灣史重大事件。2021年3月13日，我邀台南學術界人士及地方文史工作者在台南陳德聚堂聚會。大家達成共識：這是一個值得讓台南市官、學、廟能有所討論及對話的極佳議題。劉益昌教授乃提出以「鯤鯓‧內海與生活」論壇來記念這個滄海桑田200年，由民間發起，政府響應。因此，我們定今年9月9、10日（農曆7月）假台灣文學館舉行首次論壇，由陳耀昌主辦，並感謝台灣歷史博物館、台灣文學館、台南市文化局及誠美企業共同合辦這個盛會。演講者俱為各界俊彥。尚祈府城人士及全國歷史愛好者前來共襄盛舉。
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