【邱國榮台北報導】每年6月第一主日是台灣基督長老教會總會所訂定的「環境主日」，適逢今年為環境主日20週年，台北中會、七星中會教社部與生態關懷者協會6月17日在和平教會舉行台北場講座「食農教育」，鼓勵弟兄姊妹透過各種管道認識及推廣環境議題，學習與大自然共存，持續投入關懷及守護台灣。
世界種植基改作物最大國家，前六大是美國、巴西、阿根廷、印度、加拿大、中國，台灣並沒有基改作物的種植，原因是，基改作物種植要獲得經濟利益價值的條件是種植面積要大，才有利可圖，台灣並沒有適宜耕作的農地面積，「可是，世界唯一大量吃基改黃豆的國家卻是台灣。」校園午餐搞非基行動發起人黃嘉琳說。
黃嘉琳表示，國際上曾針對基改作物對人體安全的影響進行多次會議，但結論卻是「我們沒有共識」；她提醒民眾，面對基改作物的自保方式是，要盡量吃在地及吃當季的作物，而且在消費時也要想到，基改作物種植的農地正遭受農藥的破壞，進而思考，地球的健康與家人的健康都是同等重要。
基改作物普及化，需要農地面積擴大，導致農藥使用量持續上升，農地污染問題已經是不爭事實。黃嘉琳舉美國為例子，尚未進行基改以前的20年間，沒有檢測到雨水裡有農藥殘留值，但在基改面積不斷攀升後，除了雨水中的農藥殘留值飆高，臨床醫學的統計數據顯示，自閉症、阿茲海默症、婦女不孕、膚質不耐症、乳癌增加，科學證據指出的病灶與農藥有正相關，僅管這不是直接相關，目前也沒有定論，不過從白鼠的研究所得到結論，確實罹患乳癌機率很高。
想要降低面對基改作物的風險，可以嘗試無毒庭園的自然農作。受邀專講自然農法的葉衍均，曾協助台北靈糧堂附設幼兒園拿下北市府小田園計畫第二名，他說要在自家庭院打造自然農法的無毒農園，基本原則是不要除蟲，因為生物多樣性，自然有菜蟲的天敵會出現；也因為生物多樣性，作物會生長得健康。另外，要按照季節耕種作物，春夏季葉菜類，例如地瓜葉，秋冬季則是有緊實的包心的葉菜，例如高麗菜。若種植的蔬果不遵照季節法則，要能夠生長當然就得使用化肥及農藥。為此他提醒，買蔬果照顧家人的健康，要買就要買當季的。他強調，自然農法最重視的並不是種植技術，「而是大自然共存，鳥與蟲吃完的，才是我們吃的。」
至於土壤如何不施肥料？葉衍均說方式有很多，他的方式是增加土壤微生物菌的數量。他會去山上的森林裡取土，但微生物菌的生存條件是土壤不能高溫、要有濕度，因此自家無毒農園的土壤溫度不可超過45度。此外，微生物菌分解有機質需要氧氣才能進行，所以要鬆土讓空氣流通。由於靠的是微生物菌分解有機質，因此他用廚餘、狗糞做土壤施肥埋入土裡，待發酵2或3週後才開始種植。他說，靈糧幼兒園吃的蔬菜經常是小朋友們親自栽種、採收的，寓教於樂，就連拒吃蔬菜的小朋友也樂於吃起親自採收的蔬菜。
