【陳逸凡整理報導】全台第一家設定以長者為廚師和服務人員的「葫蘆．蘋果．貓」大齡食堂，7月4日正式營業。在台灣面臨人口老化困境時，運用長者能力，在社區開辦小食堂，再造勞動參與，期待實現友善高齡勞動的尊嚴、自我滿足、獨立、參與和照顧合一的理想。
為落實老有所樂、老有所助的活躍老化精神，嘉義基督教醫院和雙福基金會今年開辦的大齡食堂，由平均75歲以上長者依個人專長和能力，分別擔任廚師群和服務人員。開幕日上菜的花雕醉蝦、Q彈豬腳和紅燒牛肉、涼拌小黃瓜和蕃薯糖，都是長輩的拿手菜。
嘉基院長陳誠仁表示，大齡食堂取名為「葫蘆．蘋果．貓」，是希望從幼到老每個人都能福杯滿滿、平平安安、無憂無慮。貓是年輕人喜歡的寵物之一，更希望藉此食堂成為年輕人聚會的好地方，從日常生活開始老少融合，自然而然打造敬老尊老的友善高齡城市生活。
該食堂位於嘉義市東義路22號，設置約20個座位，提供午餐及晚餐，歡迎民眾用行動支持長者的高齡勞動，並享受大齡勞動者緩慢節奏中提供的幸福老味道。
