【Dalul整理報導】台南中會十二石教會關心松年長輩的健康飲食與生活樂趣，5月20日舉辦「自製優格與健康飲食」講座，具營養師資格的牧師娘廖豔華向長輩們介紹優格的營養價值、製作原理及保存方式，並帶領眾人親手實作優格水果塔，現場氣氛溫馨熱絡。
廖豔華說明優格是由牛奶加入優格菌粉發酵而成，富含蛋白質、鈣質及益生菌，有助於腸道健康與提升免疫力。她提醒，自製優格需特別注意器具消毒與保存溫度，避免雜菌汙染。若是採「母菌傳子菌」反覆使用，菌種可能老化、變異或混入雜菌，所以建議使用商業菌種作為起始菌。她也教導如何挑選市售優格，包括辨識營養標示，以避免攝取過多添加物及糖分。
接著廖豔華帶領長輩們動手製作優格水果塔。運用新鮮水果與優格，發揮創意完成屬於自己的健康甜點。許多長輩一邊製作、一邊交流，現場笑聲不斷，在輕鬆互動中學習到健康飲食觀念。
十二石牧師劉立仁表示，盼望透過這類兼具知識與實作的活動，不僅幫助長輩建立健康生活習慣，也促進彼此關懷與團契交流，讓教會成為身心靈都得著照顧的溫暖大家庭。
