【林婉婷整理報導】弘道老人福利基金會今年推出「不老Bar暨社區共融計畫」，招募55歲以上中高齡者投入調飲工作。歷經三個月、共50小時培訓後，「不老Bar」於8月22日正式開幕，八位「不老調飲師」進駐弘道瑞豐好客廳，未來將於每禮拜二上午，以及禮拜三、禮拜五下午輪流駐點，為民眾調製飲品並分享生命故事。
培訓內容包括調飲基礎、成本計算、風味搭配，以及義式咖啡機操作、蒸汽奶泡等實務訓練。七成學員過去從未操作義式咖啡機，經過反覆練習後，如今已能獨立站上吧台完成飲品調製。
參與學員過往職涯橫跨飯店經理、記者、軍人、工程師及公務員等。其中，76歲的陳素珠是本屆年紀最長的學員。多年前歷經丈夫離世，之後逐步調整生活方式，開始健康飲食，並已考取調飲證照。她設計的「不老桃源．茉香露釀」以茶為基底，加入自製甜酒釀、白木耳及時令水果，利用食材本身的天然甜味，不額外加糖，希望透過飲品分享自己的養生經驗。
58歲的李芯葳曾任航空地勤，也有軍旅、百貨等工作經驗，目前投入社區工作。近年因病重新思考生活步調，也更加珍惜日常。她調製的「旭日東昇」以柳橙原汁搭配濃縮美式，象徵人生中的苦甜交織，並以一小球西瓜象徵代表升起的太陽。已有大專青年主動向她請教求職問題，希望從她多元的職涯經驗中獲得建議。
弘道老人福利基金會高雄服務處處長陳雅芬表示，瑞豐好客廳今年正式啟動服務，除了日常樂齡活動，也規劃健康營養課程、共餐服務及不老Bar，希望從「飲食」出發，讓不同世代都能走進空間、彼此交流。瑞豐好客廳位於高雄市鼓山區華豐街57號，鄰近瑞豐夜市，禮拜一至禮拜五上午9點至下午4點開放。更多資訊可洽07-552-1957。
