【陳逸凡台南報導】結合鯤鯓、喜樹、灣裡社區的「鯤喜灣文化季」前哨活動開跑，台南市政府南區區公所委託萬年文史推廣學會規劃在地小旅行，今年首次加入「美食DIY」，自去年12月9日起至今年1月13日止，連續6梯次，學員在午餐時間齊聚台南中會灣裡教會，在總鋪師指導下親手製作魚丸、享用滷麵，社區與教會良好配搭傳為佳話。
灣裡教會牧師余心玫表示，學會總幹事潘文欽提出「美食DIY」活動構想時，即向曾合作愉快的灣裡教會洽詢借用場地可能性，經教會長執討論後，慨然允諾出借場地，與社區共享教會空間。學會則主動提議幫忙烹煮教會愛餐食物，在尊重互信中創造雙贏。
在地文史工作者黃淑容老師表示，台南市南區從四鯤鯓到二仁溪一帶，文化深厚，除了傳統文化、在地老店，也有環境議題的探討，鄰近有馬術場，也可搭乘竹筏遊二仁溪。長老教會在灣裡已有很長的歷史，雖然與當地傳統宗教信仰不同，但也應含括於在地文化圈內，很高興彼此能有良好配搭。
「美食DIY」特別使用灣裡在地傳統食材，把虱目魚皮混入魚漿中捏成魚丸，再放入水中定型，由總鋪師翁美香親自指導捏製技巧。最後搭配過去喜慶時分贈親友的滷麵享用，象徵彼此分享豐盛宴席，大人小孩玩得不亦樂乎。
潘文欽表示，這兩年學會串連在地社區找出特色景點，今年首次加入「美食DIY」，讓小旅行更加完整。本次6個梯次活動開放不到24小時即額滿，未來也將開發更多活動，歡迎屆時報名參加。
