【邱國榮採訪報導】七星中會長執聯誼會7月25日在大直教會召開，邀請台灣大學牙醫學院榮譽教授韓良俊演講「養生健康從齒開始」。演講開始前，衛生福利部國民健康署署長邱淑媞蒞臨，她致詞感謝長老教會界與韓良俊推動拒吃檳榔的口腔保健運動，對國民健康非常有助益，盼教會與韓良俊教授繼續推動。
韓良俊指出，口腔健康預防勝於治療，每半年要去看一次牙醫，為牙齒做檢查，但國人通病是牙痛到不能忍時才就醫，往往口腔疾病已經病入膏肓，甚至會對大腦造成不良影響。健康的人會注意四肢肌肉靈活，而口腔動作則運用人體第五大肌肉「頭頸肢」，這部分卻常被忽略，他指出，咀嚼食物是運動頭頸肢，但多數人習慣單邊咀嚼，應改以雙邊咀嚼，使肌肉群發達靈活，有助於腦部健康根據研究結果，正確咀嚼食物，促進人體第五肢肌肉的運動，可以消耗卡路里，可促進大腦血液循環增加20％，因此能預防失智。
正確咀嚼食物是「咬下要慢、張口要快」、「一口食物咬30下，要嚼到細，嚥要慢」，韓良俊提醒，70歲以上民眾更要多注意，因肺炎過世者有80％為吸入性肺炎，日本醫學稱做「誤嚥性肺炎」，即應進入食道的食物跑進肺部。因此，飲食習慣很重要。（攝影／邱國榮）
