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◎Âng Ek-sim
世代討海ê家族仔，老爸mā討海，後來轉途飼魚仔。所以我自細漢到taⁿ有食bē了ê海產：chîm-á、chhi̍h-á、九孔、hê-kô phia̍k-á……實在屬有食福。Bo̍k-koài保羅tī提摩太前書6章8節按呢講：「Ū thang chia̍h, ū thang chhēng, tio̍h ài ti chiok.」
Kiàn nā轉去庄腳，聽tio̍h序大kā我講：「聽lín母仔講你beh轉–來，緊leh！chia–ê lóng你愛食–ê。」我lóng âu-tīⁿ目箍紅、鼻頭心肝酸，準講咱已經半百ê歲數，tī in心內永遠是囡仔，有人疼ê囡仔有夠幸福–ê。
我是大chŏ͘孫，做月內ê時阿媽過身，所以家族仔足疼我，koh我厚唇翹喙sâi-chia̍h，不時lóng提蝦仔kă siâⁿ kă創治，叫我翹喙kā蝦仔囥tī喙頂懸，若無lak–lo̍h-lâi tō ē tàng食。著吊ê囡仔食無tō起番tī塗跤nòa，我細漢tō有這句「菱角喙雙頭彎，無食tó leh soan」ê名言，chit-má想起來mā bē-bái neh。
自細漢hō͘天然ê好物kă飼kah變歪喙雞，大漢以後是ài tām-sám niâ，愛食天然ê食材khah bē-ài加工ê食品，主要mā是beh顧妖嬌koh健康ê體格lah。
「食」是人活lo̍h–khì ê條件，「飯桌」是家庭感情連結上好ê所在，「食飯會」有時仔是應酬ê需要，有時仔是好朋友ê感情pôaⁿ-nóa。
一擺去chŏ͘囡仔伴in tau食飯，一kâⁿ人分大人kah囡仔，攏總二、三十个，kù-chāi囡仔去chhia-poa̍h-péng。一个好喙斗ê囡仔看著桌頂ê物件m̄知是chē人好食款á是iau-kúi，這个時陣「Tio̍h–lah，食pa̍t-lâng ài sat, 食ka-tī ài chat 。」
「食hō͘死，m̄ thang死無食。」「食，是好lah。」
「Chia̍h–sí好」「食粗飽–ê」
「食thàng-hái–ê。」
Chiah-ê大人一人一句，時間 leh kòe kài kín。
開講練痟話，講一寡仔五四三keng-thé ê話是一般ê日子，chit-má隨人士農工商，kài懷念。
