【邱國榮採訪報導】為了關懷台北火車站附近的街友，愛蔓鹽協會（SALT Collectiv） 的志工們在1月20日上午，於「愛心廚房」烹飪100份雞肉絲便當，親自送到街友手中。這項定期的公益活動，目的在透過提供溫飽的食物，向街友傳遞愛心和關懷。
愛蔓鹽協會於2019年由兩位基督徒創辦，是一個非營利組織，名稱源自馬太福音5章13節，象徵基督徒在社會中如同鹽一般，帶來正面影響。協會創辦人之一的馮錚在受訪時分享，協會組織包括8位核心成員、聘任的社群經理和行政人員，每月例會檢討各項活動。而協會的行動者皆為志工，常態性志工協助活動進行進行並分享協會資訊，廚房志工團隊則對烹煮餐食有熱忱和技術，每個月兩次在愛心廚房服務。
馮錚表示，愛心廚房的發展歷程包括與恩友中心和餐廳的合作，並於2023年自行承租廚房，由有經驗的志工備餐、外場志工包裝。馮錚形容協會就像一個愛心的健身房，培養志工的愛心和影響力，參與者不受宗教限制，只要有愛心就能參與。另外，協會也與教會合作，每月一次的平日晚間關懷街友活動僅對教會成員開放，結合傳福音的負擔和對街友的愛心，讓愛透過基督的樣式傳遞。
對於街友，馮錚指出，他們的首要需求是食物和保暖物品，其次是就業技能和精神健康。他說，協會透過愛心廚房與街友建立親近感，並由平日的關懷團隊進一步建立深層關係；期許未來能提供必要的謀生資源，協助街友找到經濟來源。馮錚認為，政府若能提供精神疾病檢查等協助，並透過社工網絡增加街友回歸職場的機會，將會更為理想。
在與街友互動的過程中，面對精神疾病的街友，協會以直接交付便當的方式避免溝通困難。並提醒志工可能遇到的狀況和應對策略，以保持面對衝突時的溫柔和理解態度。雖未特別衡量公益活動對街友的幫助和影響，但每次分送便當時，都能看到熱心的街友通知其他人，也會幫忙行動不便的街友拿取便當。馮錚期盼社會大眾更深入了解街友，每位街友背後都有著獨特的故事，不應以刻板觀念看待他們。期望透過與大眾分享街友的故事，讓社會更深刻地理解街友所處的困境。
藉由愛心廚房的活動表達對街友的關懷，目的是從基督教的信仰和價值觀出發，學習接納和幫助不同於自己的人。馮錚認為個體的力量有限，期望創造一個群體，讓來自不同背景的人都能參與，共同照顧有需要的人。
