◎Dennis
忙碌的現代人每天起床後得先填飽肚子，因此自古以來的開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，是每日要面對的大事。最近台灣生產的食用油爆發添加香精及危害人體的物質，引起國人一陣譁然。「大統」這家台灣老字號食用油公司，添加各式混充物。在其生產的橄欖油中，以廉價葵花油及棉籽油混充，為了讓色澤更接近橄欖油的淡綠色，還添加違法的銅葉綠素。大統公司生產的花生油、辣椒油、苦茶油及香油等，共有82種油品有問題。目前相關產品已回收下架，並遭勒令停工、罰款。隨後，更爆發出其他食用油廠商有類似不法的產品。
我們每天究竟吃下多少「黑心食材」？不知不覺地，累積多少隱藏在食物內的防腐劑、油脂、色素、農藥？想想許多醫院查不出的疾病，是否與食品安全有關？身為消費者，我們呼籲各食品廠商和政府相關部門，能為全民「食的安全」多盡一分力氣。
唯利是圖的食品廠商們，請以自身食用自家產品的標準，產出優良的品質給予消費者，誠實清楚標示製造食品的所有材料，善盡基本的社會責任。政府相關人員請行事確實，不要只是口頭說說「嚴查重罰」，政府行政的箴言在於確實執行。請官方的相關「認證」嚴格把關，確實做好GMP、CAS的辨識，讓食品的製造過程所添加的物質、農產品的生產過程，都標示清楚。
政府應該訂定嚴格的標準，規定廠商誠實清楚標示，主管機關確實檢驗、勤於抽查、主動公布。政府行事草率就是鼓勵不法，造成不公平的競爭；想想市面上號稱同樣百分百純正好油，卻有相差一倍差價之多的產品，政府相關當局就應該主動察查，讓消費者知道這兩種產品的含量為何？讓消費者知道買到什麼樣的產品，確實為消費者在食的安全方面，建立一個公信力的依據。
一連串的食安事件，從塑化劑、毒澱粉、胖達人麵包，再到現在的混充油，台灣突然以「黑心食品」佔據各大媒體，讓消費者對於每日「吃」這件事，越來越不知所措。「民以食為天」，消費者還是得自己慎選優質的食用品為先吧！
（作者為文字工作者）
