【林宜欣編譯】全球浸信會新聞網（BNG）12月15日報導，美國溫蓋特大學（Wingate University）宗教系設計了一門叫做「食物與信仰」的新課程，這門課帶大一生了解宗教信仰的飲食習慣，討論受歡迎文化的飲食倫理，甚至跳脫傳統教學方法，帶學生到廚房和社群菜園學習。
設計「食物與信仰」這個課程，是為了透過各式各樣的類別，教導學生有關宗教、飲食、不公義和社會變遷的主題，問學生他們吃什麼，他們為什麼要吃，以及其中的道德倫理是什麼。設計課綱並授課的有溫蓋特大學客座教授夏‧華茲（Shea Watts）及助理教授凱薩琳‧萊特（Catherine Wright）。
華茲表示，食物與意義、記憶和生命息息相關，所以有時候也必須虔誠看待，「我們如何飲食、什麼塑造了我們的價值和對食物的喜好，這些都不是小事。我們常常在思考跟食物有關的事情，但我們從來沒有深入探討。所以，我們帶著尊敬的心和共同的責任，一起接觸這個主題。」
問到上課的心得時，學生的回答都很正面，學生瑪雅表示，她很享受在菜園的時光，因為她學到了生命是怎麼交織在一起。另一名學生迪歐娜則說，得精進廚藝是課程的一大挑戰，但她也因此學到了下廚的技巧，讓她在家更想常常煮飯。 其他學生說這個課程凝聚了社群力，跟其他課程相比之下很獨特。
種植作物和烹飪等課程結束後，學生開始學習跟食物有關的宗教習俗和傳統，他們主要探討盛宴和禁食的內容，也因此深入討論伊斯蘭教的「清真認證食物」（Halal）和偤太教的「潔食認證食物」（Kosher），以及耆那教非暴力（ashima，不傷害任何動物）的宗旨。
學生們在學期結束時總結所學，他們討論食安、氣候變遷和飢荒的問題。在最後的討論中，學生們有了神學、文化和食物製造流程的基礎，他們利用這些知識去思考，要怎麼做才能改善社會的飲食習慣和製造食物的方法。新課程在這個學期首次開課，萊特預估，會需要一些時間才能知道課程的影響，「不過從學生和社群夥伴寫下的文字可以看出，學生和社群都已經感受到正面的影響。」（資料來源：BNG）
