【林宜瑩採訪報導】疫情嚴峻下，許多弱勢家庭甚至三餐不繼；社會各界善心人士捐助、寄存一筆認購款項在「主動廚房」的「夜光食堂」，再由脊髓傷友製作美食，並透過花蓮地區包括東部中會玉里教會、Bunun（布農）中會Nakahila（中平）教會，及玉里千禧教會、玉里浸信會等分送給花東地區29戶弱勢家庭、共91人獲得即時幫助。
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「主動廚房」創辦人、目前在東部中會壽豐教會聚會的陳守實弟兄表示，「主動廚房」主要是為了讓脊髓傷友擁有以工代賑的機會，是由3位主要出資者在2020年8月創立的社會企業；另外，一開始是陳守實的朋友們願意每月存放一筆認購產品款項，先寄存在「主動廚房」的「夜光食堂」，再轉捐給真摯需要食物的群體。
陳守實談到，「主動廚房」開工後的第2個月，「夜光食堂」就陸續轉捐傷友製作的冷凍、冷藏食品給美崙啟能發展中心、台東泰源課輔班、花蓮北區6位獨居脊髓傷友、桃園地區育幼院、跨2村3部落5校的銅蘭國小跆拳班，及花蓮玉里劉一峰神父創立的安德啟智中心和一些弱勢家庭。
在疫情爆發後，因陳守實的好友、玉里教會牧師黃瑞成協助，得知花蓮南區有9戶家庭連三餐都成問題；另外，花蓮中區’Amis（阿美）中會的Fata’an（馬太鞍）教會、Kaliyawan（孫理蓮）教會、Lidaw（東昌）教會、花蓮北區真理堂及基督教316新人教會等，也協助「主動廚房」將食物分送給需要的弱勢家庭，共29個家庭、91人獲得即時幫助；尤其是北區真理堂，甚至透過教會青年把食物親送至台東、屏東。
陳守實說，這次疫情造成許多勞工階層家庭，因父母沒有打工機會導致一家5口人餓肚子的景況，甚至屏東有一位獨居全癱長輩，因兒子、媳婦在桃園工地打零工，只有一位學校停課的孫子照顧、陪伴，卻也遇到三餐不繼、需要外界幫助；在「主動廚房」與花蓮地區教會合作下，都讓以上弱勢家庭獲得一些食物以度過難關。
「主動廚房」用以工代賑方式，依照脊髓傷友各別狀況，安排能勝任的工作，製作各式手工水餃、滷味、芋心獅子頭、剝皮辣椒和蜜香冰糖芋頭，期望能透過社會企業模式，讓脊髓傷友能自力更生；如今，透過花蓮地區教會的幫助，將這些產品轉贈到許多弱勢家庭，形成善循環。陳守實強調，「主動廚房」無法直接接受捐款贊助，但可以透過「夜光食堂」認購產品，再轉贈給需要的人，這是非常有意義的事。
玉里教會牧師黃瑞成表示，他只是個經手人、轉介者，當好友陳守實提出這個想法後，他便與附近幾間教會聯繫，把一些需要被幫助的弱勢家庭名單彙整給「主動廚房」；黃瑞成點出，這波疫情確實影響許多家庭，尤其是從事餐廳、長照機構的基層員工，一下子就失去收入來源，也造成家庭經濟的困頓；這次「主動廚房」轉贈食物確實幫助一些家庭及個人，感謝上帝讓「主動廚房」成為許多弱勢家庭的幫助。
事實上，為讓脊髓傷友有更好的工作環境，「主動廚房」在現在貨櫃屋臨時廚房旁，正耗資上千萬元建造符合相關法規的食品加工廚房；在資金短絀的困境下，陳守實感恩地表示，當他向9成脊髓傷友表達「人的盡頭是神的起頭」時，居然大家都異口同聲希望他帶領大家向上帝祈禱，求主親自掌權、帶領。陳守實指出「主動廚房」的真諦就是「『主』親自『動』工」的廚房，誠願上帝的福音也這樣默默進入這群傷友心裡，成為他們一生最大的幫助。想要進一步了解「主動廚房」，請電洽0963-752-786陳守實或以電話號碼加Line。
