郭惠二小檔案
1934年出生於淡水；出生10天後即和母親搭船至日本東京；1946年回台灣；1963年到加拿大留學8年；1971年前往非洲奈及利亞服務8年，都在醫學院從事生化及公共衛生教學。之後返台擔任國立彰化師範大學化學系副教授，現年77歲，正極力尋找非洲宣教事工繼承人。（圖為郭惠二夫婦與馬拉威牧師Phiri合影） 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
文圖 ◎  郭惠二
今日的非洲，像是慢了台灣150～200年的世界；如同當時馬雅各醫師來到高雄旗津、馬偕博士來到淡水時的台灣。非洲是一個貧富差距非常嚴重的世界，政權財富都集中在有錢人手中，而外國的援助都需要經過當地政府，也因此大部分物資被有錢人污走，真正留給窮人的幾乎微乎其微。
推廣食用黃豆 困難重重
大約40年前，我到西非的奈及利亞（Nigeria）擔任醫學院的生物化學講師，當時我大約37歲；後來我也在當地教過8年的公共衛生。從我開始到非洲服務，經過40年至今仍持續在推動的，就是黃豆的推廣。我研究改善非洲營養不良的方法，發現非洲西部每天吃的東西都一樣，就是早上吃太白粉，中午吃山薯條，晚上吃炒過的樹薯纖維攪熱水；而東部非洲3餐都吃同樣的東西，歐洲化的菜攤只有富翁才能享受到，而黃豆是高品質的蛋白質，若非洲人喜歡吃黃豆，營養不良症就自然會消失。因此我研究將黃豆做成當地人可以接受的食品，黃豆煮出的食物都比較甜，合乎他們的喜好。
非洲的土地可以裝下3個美國之大，但非洲的沙漠大小比美國大一些，周邊無法種植黃豆，剩下的一半可以生產黃豆，當中2/5的土地已經開始知道如何食用黃豆，但仍有3/5的土地還需要迫切代禱。這些地方主要以法文與葡萄牙文為官話。非洲土語將近4000種，推廣工作若遇上不同語言的鄉村，就會停滯不前。
其實，整個撒哈拉沙漠以南，種植玉米的地方大多能種植黃豆，連吃的方法都差不多。但很不幸的，黃豆一直是非洲政府賺外匯的經濟農作物，他們政府官員故意不讓非洲人知道黃豆可以成為他們的食物，因此我的工作一直不受當地政府和我們國家大使館的歡迎。
大多數非洲的貧窮人沒有金屬鍋子，因他們的收入都非常低，一天工資才新台幣20元，根本沒錢購買金屬鍋子和金屬磨豆機。所以許多當地人是用泥土製成廚具。製作黃豆粉時，需將黃豆先浸泡一個晚上，再用泥土做的鍋子將它煮開，之後再經過一、兩天曬乾，之後再搗碎。當然，若有金屬的器具來製作會更好，可惜當地政府並不關心他們，也不理會他們的需要。台灣有很多人覺得我太傻，為什麼不用電器來做就好呢？但他們卻沒想過，想從國外引進器具到非洲，往往難以成功，並且在政府阻擋的情況下，成了雪上加霜的困境。
配合宣教佈道 尊主旨意
我目前的黃豆推廣工作是訓練當地傳道人到處去講道或佈道，同時有組織的介紹黃豆食品。自願來執行推廣工作的傳道人，以五旬節教會牧者最多，而我只是提供旅費給當中負責的領袖（coordinator）。台灣的大使館認為，我的工作會使當地握有權力的人減少收入，進而影響國民外交，因此我到非洲時，是使用加拿大護照。
非洲的基督徒數目在33年前就已經超過非洲人口的一半了，目前達到多少比例我還沒有確切資料，白種人的宣教師越來越少見，而非洲來的宣教師，連台灣都看得見。2011年我曾經在高雄得到報告，已經有9位從烏干達出來的非洲海外宣教師（靈糧堂提供住宿），高雄市有幾個長老教會曾邀請他們講道。
從海外進入非洲的海外宣教師，通常是在做非洲人看不見、做不到的工作。佈道會和領人歸主的基本工作，還是由本地非洲基督徒來做，成效會比海外宣教師來得更好。從非洲出來的海外宣教師是做最基本的海外傳福音工作，今天全世界海外宣教工作，是不分膚色的，也不是從有錢的國家到貧窮國家。過去到現在被認為最艱難的，是向伊斯蘭教徒傳福音，前幾年有幾位韓籍宣教師到阿富汗被殺害。全世界最反對基督教的勢力，不是共產主義國家，而是伊斯蘭教勢力，因此向穆斯林傳福音的工作，往往要相當低調地進行。在逆境中事奉上帝的海外宣教師，每天向上帝祈求的項目當中，以「下一步該如何走？」為最多的禱告。宣教師的成就，關鍵在於是否遵守上帝的指示，而不是向上司或撥經費的單位負責。
海外宣教困境 單單倚靠主
我不敢向教會要求補助經費，因為教會裡幾乎沒有人到過非洲，特別是長老教會，因此無法了解非洲鄉村當地狀況的問題，只能用台灣觀點了解非洲。如果有捐獻者，他們一定要我採納他們的建議，但事實上，那些建議在非洲是行不通的。沒親臨非洲而寫出關於非洲的報告或是介紹文章的人，往往一聽到非洲就有非洲恐懼症。
曾經有人向我要報告，且為非洲募款，但我未曾收到任何款項。那他們的募款去哪了？他們募到的錢全部寄給在尼泊爾行醫的台灣女婿。我離開非洲幾年後，在機緣巧合下，從這位醫師口中得知募款的後續結果，我懷疑這樣子的募捐方式，神會賜福嗎？得不到神賜福的錢會成為受益者的災禍，成為工作上的阻礙。
我也曾受邀加入長老教會的宣教團體，另外有些人則因為我沒有神學院的學歷，而拒絕接受我加入宣教團體。我後來選擇不加入教會的宣教體系，因為我認為許多長老教會的上層幾乎都沒有海外宣教的經驗，他們要求我先補修神學院學分、募到款之後要寫出令募款人滿意的報告；受限於募款人的眼界來服事，還可能影響我黃豆推廣的事工。因此，為了省下不必要的麻煩，我還倒不如自掏腰包了。
即使遇到很多挑戰也好，被家人潑冷水也好，但我相信上帝的帶領。我沒有要求所有的人都支持我，但我要讓大家知道，就算面臨挑戰、被潑冷水，我們都要相信上帝的帶領一定能勝過這些。就算沒有神學院學歷，但我們仍可以利用自己領受的聖經知識和才幹，謙卑屈膝地來服事上帝。宣教不是什麼特別偉大的人才能做的，我相信上帝會給不同人不同的異象來服事。
今後，如果台灣教會有興趣或深感對窮人世界有責任，想對世界有貢獻的，必須謹記：第一，多祈求上帝讓我們知道祂要我個人在哪工作？第二，最好去實地參觀了解。雖然我的工作沒人援助也不被了解，許多時候瀕臨破產的邊緣（特別是在單身時期），但我能夠做到今日，是因為上帝非常疼愛我，常常使我經歷到許多轟轟烈烈的大突破成績，我相信只要有心服事，人的盡頭，是上帝的開頭。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
