◎謝寧
每個人從小都有感興趣的事，有些未來可能還會成為職業。無論是維持治安的人民保母，站在防疫前線的白衣天使，或是春風化雨的老師，如果做符合興趣的工作，每天生活一定很有幹勁，很有目標。
我的夢想，是成為做出撫慰人心甜點的烘焙師。從小看著阿嬤接近飯點就在廚房忙東忙西，洗菜、切菜、倒油、丟菜、翻炒……懵懂無知的我一度以為煮飯是簡單的事。看著阿嬤每天行禮如儀，有如煮飯機器人般冷靜、精準，做出來的飯菜卻有熱騰騰的溫度，因為是用愛在烹調。我漸漸對烹飪產生莫大的興趣，但是阿嬤叫我先學會洗碗，因為這是廚房的基本功。
我大一點時，阿嬤試著讓我碰鍋具，我才發現廚房如戰場，不只要跟飛濺的油對抗，還要嚴陣以待，注意魚什麼時候該翻面、菜什麼時候該起鍋，前線硝煙四起同時，還要在後方儲備食材及餐具。
我小學五年級時，阿嬤開始學做甜點。我跟在一旁看著她打蛋、揉麵團，一次又一次失敗後，終於做出想要的味道，這讓我對烘焙產生濃厚的興趣。於是我開始上網看人家做甜點，最常看的是YouTube的「噪咖」頻道，內容多是利用家中常見的道具做簡單的小點心。雖然家裡工具不多，也沒有大烤箱，我還是用僅有的材料及工具做出一些小甜點，像是冰淇淋、烤布蕾、烤酥皮等。環境是很重要，但不會是我朝著夢想前進的絆腳石。
上了國中，課業開始繁忙，我沒有再繼續做甜點，家裡廚房少了新手碰碰撞撞的聲響，但我還有著一顆對烘焙火熱的心。我依舊喜歡看網路上各個烘焙師甜點製作的影片，漸漸還接觸國外的廚師，擴大了視野，其中我最印象深刻、最崇拜的是「地獄主廚」高登‧拉姆齊（Gordon Ramsay）。他個性暴躁、口舌毒辣，卻是非常有實力的廚師。
沒有人一進廚房就可以戴白高帽，都要先流下無數汗水及淚水，才能做出好吃的料理。我相信，甜點會好吃不只是因為材料，也需要烘焙師的巧手與心血。對我來說，能夠溫暖別人的心、背後有故事的甜點才叫頂級，才能夠「撫胃」他人。或許大部分甜點誰來做都一樣，成果只差了一毫釐，但靠著持久的努力和內心的火熱可以讓結果與眾不同。
雖然身邊大人總說烘焙這一行很難發光發熱，勸我當作興趣就好，但我心中的熱情始終不變。成為烘焙師是我從小到大的夢想，不論未來如何，我想做出美味可口的甜點，讓人們開心的時候更開心，難過的時候能得到安慰。如果我是一位烘焙師，我做出來的不是一道道外表精美的甜點，而是在嘴巴化開的幸福。
喜樂島小學堂
◎蕭廷睿（圖右下）
耶和華是我的牧者，我必不致缺乏。祂使我躺臥在青草地上，領我在可安歇的水邊。（詩篇23篇1~2節）
◎紀芷瑜（圖左下）
神是我們的避難所，是我們的力量，是我們在患難中隨時的幫助。（詩篇46篇1節）
